Chef Renée Bellefeuille – Catelli


Chef Renée Bellefeuille
Toronto, Ontario


Renée Bellefeuille est la chef des cuisines du Musée des beaux-arts de l’Ontario, où la nourriture alimente de grandes discussions. Elle marie les saveurs mondiales et les ingrédients locaux pour créer de superbes mets qui stimulent tous les sens. Originaire de la campagne ontarienne, la chef Bellefeuille a appris à cuisiner avec sa grand-mère canadienne-française. Au cours des 20 dernières années, elle a supervisé certaines des cuisines les plus célèbres de Toronto, y compris celles du Drake Hotel et du consulat général de France. Membre de l’organisme Slow Food International, la chef Bellefeuille puise son inspiration partout sur la planète.

www.ago.net/frank



CONSEIL POUR LA PRÉPARATION DES PÂTES :
Lorsque vous préparez une salade de pâtes, ajoutez toujours du citron, de l’huile et du sel aux nouilles alors qu’elles sont encore chaudes. La chaleur permettra à celles-ci d’absorber ces saveurs essentielles et de les emprisonner. Ajoutez les autres ingrédients une fois que les pâtes sont refroidies.

TENDANCE CULINAIRE DE L’ÉTÉ 2016 :
Les superaliments du Moyen-Orient. La cuisine moyen-orientale continue de prendre de l’essor grâce, en grande partie, aux superaliments santé qu’elle privilégie, comme les pois chiches, le tahini, le cumin, la grenade et l’aubergine.

Trier par :
badge
RECETTE
badge
RECETTE

Salade de pâtes du Moyen-Orient à la g...

Aller à la cuisine






LA CUISINE

On concocte des recettes, des histoires et bien plus.

Cherchez-vous de l’inspiration culinaire?
Parcourez notre collection de délicieuses recettes, nos conseils culinaires et des histoires vraies pour vous aider.


badge
PROMO

Lasagne aux trois fromages

badge
PROMO

Soupe poulet et nouilles facile

badge
RECETTE

Soupe d’orzo au poulet et à la noix de...

badge
RECETTE

Orzo crémeux aux champignons, aux ...

badge
RECETTE

Orzo au pesto servis avec œufs poêlés

badge
RECETTE

Salade d’orzo style sushi

badge
RECETTE

Bols de tacos à l’orzo

badge
RECETTE

Orzo au fromage et au brocoli

badge
RECETTE

Salade caprese à la roquette et à l...

badge
RECETTE

Orzo avec fenouil et bacon

badge
RECETTE

Pâtes crémeuses aux légumes verts

badge
RECETTE

Soupe poulet et nouilles facile

badge
RECETTE

Fettuccine style grillade


Trouvez plus d’inspiration ici.


ALLEZ DANS LA CUISINE