Chef Scott Riess – Catelli
Scott Riess

Chef Scott Riess
thehamiltonclub.com


Scott Riess administre les cuisines du Hamilton Club, de la ville du même nom. Comptant 20 ans d’expérience dans le domaine culinaire, il s’est mérité une variété de prix et de disctinctions et a travaillé dans certains des hôtels et des clubs les plus prisés du Canada, notamment au Four Seasons Resort Whistler et au Toronto Golf Club. Il accorde une grande importance à l’achat d’ingrédients locaux et passe le plus clair de son temps libre à participer au développement et à la formation de jeunes chefs prometteurs.

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