Salade facile de rotini à la méditerranéenne

Name: Salade facile de rotini à la méditerranéenne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 emb. (300 g) de rotini Catelli SuperGreens; 2 (500 ml) tasses fleurons de chou-fleur; 1 (19 oz/540 ml) boîte haricots blancs ou de haricots cannellinis, rincés et égouttés; 1 (250 ml) de chaque tasse poivron haché et tomates en dés; 1/2 (125 ml) de chaque tasse oignon rouge en dés et fromage feta émietté; 1/4 (60 ml) tasse vinaigre de vin rouge; 1 c. à soupe (15 ) ml olives noires, hachées très finement; 1 grosse gousse d'ail, émincée; 1 c. à thé (5 ) de chaque ml origan séché et moutarde de Dijon; 1/2 c. à thé (2 ) de chaque ml sel et de poivre; 1/3 (75 ml) tasse huile d’olive extra-vierge

Les olives et le fromage feta donnent un côté salé et acidulé à la vinaigrette de cette délicieuse salade pouvant être servie comme entrée ou comme accompagnement. De plus, les ingrédients de ce plat sont offerts toute l’année durant. Vous pourrez ainsi combler vos fringales de fraîcheur chaque fois que vous le souhaitez!

Santé Rapide Et Facile Végétarienne Courtes

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Catelli recipe dish featuring quality ingredients, beautifully prepared and presented for an inspiring meal experience.

Prep time

10 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Servings

8 Portions

Catelli SuperGreens Rotini

Ingrédients

8 Portions

1 emb. (300 g) de rotini Catelli SuperGreens

2 (500 ml) tassesfleurons de chou-fleur

1 (19 oz/540 ml) boîteharicots blancs ou de haricots cannellinis, rincés et égouttés

1 (250 ml) de chaque tassepoivron haché et tomates en dés

1/2 (125 ml) de chaque tasseoignon rouge en dés et fromage feta émietté

1/4 (60 ml) tassevinaigre de vin rouge

1 c. à soupe (15 ) mlolives noires, hachées très finement

1grosse gousse d'ail, émincée

1 c. à thé (5 ) de chaque mlorigan séché et moutarde de Dijon

1/2 c. à thé (2 ) de chaque mlsel et de poivre

1/3 (75 ml) tassehuile d’olive extra-vierge

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Préparer les rotini selon les instructions sur l’emballage. Ajouter le chou-fleur pendant les 4 dernières minutes de cuisson. Égoutter et rincer les rotini et le chou-fleur sous l’eau froide du robinet; bien égoutter.

Étape 2

Mélanger dans un grand bol les rotini refroidis, le chou-fleur, les haricots, les poivrons, les tomates, l’oignon rouge et le fromage feta.

Étape 3

Mélanger avec un fouet le vinaigre, les olives noires, l’ail, l’origan, la moutarde, le sel et le poivre. Incorporer l’huile d’olive en fouettant jusqu’à homogénéité. Verser délicatement sur la préparation de rotini et mélanger pour bien enrober.