Fettucine Alfredo au poulet et aux asperges

Name: Fettucine Alfredo au poulet et aux asperges
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (500 g) emb. fettucine Catelli® Classique; 1 (500 g) lb poitrines de poulet désossées, sans peau, tranchées; 1/2 c. à thé (2 ) ml sel et de poivre; 2 c. à soupe (30 ) ml huile d’olive; 8 (250 g) oz asperges, parées et hachées; 3 oignon, coupé en dés; 1 1/2 (375 ml) tasse crème à fouetter 35 %; 1 (250 ml) tasse parmesan râpé, divisé; 1/4 (60 ml) tasse beurre, coupé en cubes; 2 c. à soupe (30 ) ml persil frais, finement haché

En y ajoutant du poulet et des asperges, ce fettucine Alfredo devient un délicieux plat principal pour le souper.

Familiale Populaire Longues

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Recette de pâtes Catelli préparée avec des ingrédients de qualité et servie dans une assiette ou un bol.

Prep time

15 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Servings

4 Portions

Catelli Classiques Fettuccine

Ingrédients

4 Portions

1 (500 g) emb.fettucine Catelli^® Classique

1 (500 g) lbpoitrines de poulet désossées, sans peau, tranchées

1/2 c. à thé (2 ) mlsel et de poivre

2 c. à soupe (30 ) mlhuile d’olive

8 (250 g) ozasperges, parées et hachées

3oignon, coupé en dés

1 1/2 (375 ml) tassecrème à fouetter 35 %

1 (250 ml) tasseparmesan râpé, divisé

1/4 (60 ml) tassebeurre, coupé en cubes

2 c. à soupe (30 ) mlpersil frais, finement haché

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage; égoutter en réservant 1/4 tasse (60 ml) d’eau de cuisson.

Étape 2

Entretemps, saler et poivrer le poulet. Faire chauffer l’huile dans un grand poêlon à feu moyen; cuire le poulet de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à dorer de tous les côtés. Incorporer les asperges et l’ail; cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les asperges soient légèrement ramollies

Étape 3

Incorporer la crème et porter à ébullition. Faire cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la crème ait légèrement épaissi.

Étape 4

Ajouter les pâtes et l’eau de cuisson réservée dans le poêlon; mélanger jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées. Retirer le poêlon du feu; incorporer le parmesan, le beurre et le persil et mélanger.

Astuce

Remplacez les asperges par des minibrocolis ou des pois mange-tout.