Fusilli avec saumon et feta

Name: Fusilli avec saumon et feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 emb. (300 g) de fusilli CATELLI SuperGreens; 4 c. à soupe (60 ) ml huile d'olive, divisée; 12 (375 g) oz saumon désarêté, sans peau (2 à 3 filets); 3/4 c. à thé (4 ) ml chaque : sel et poivre, divisés; 1 (250 ml) de chaque tasse oignon rouge et pois mange-touttranchés; 1 (250 ml) tasse poivron orange coupé en dés; 2 c. à soupe (30 ) ml jus de citron; 1 c. à soupe (15 ) ml origan frais, finement haché; 1 c. à thé (5 ) ml miel; 2 oignon, coupé en dés; 1/2 (125 ml) tasse fromage feta émietté; des quartiers de citron

Puisque le Guide alimentaire canadien recommande de consommer du poisson plus souvent, il faut bien trouver de nouvelles manières de cuisiner cet aliment. Coloré et nutritif, ce souper de pâtes simple deviendra rapidement un favori de la famille.

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Catelli recipe dish featuring quality ingredients, beautifully prepared and presented for an inspiring meal experience.

Prep time

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Servings

4 Portions

Catelli SuperGreens Fusilli

Ingrédients

4 Portions

1 emb. (300 g) de fusilli CATELLI SuperGreens

4 c. à soupe (60 ) mlhuile d'olive, divisée

12 (375 g) ozsaumon désarêté, sans peau (2 à 3 filets)

3/4 c. à thé (4 ) mlchaque : sel et poivre, divisés

1 (250 ml) de chaque tasseoignon rouge et pois mange-touttranchés

1 (250 ml) tassepoivron orange coupé en dés

2 c. à soupe (30 ) mljus de citron

1 c. à soupe (15 ) mlorigan frais, finement haché

1 c. à thé (5 ) mlmiel

2oignon, coupé en dés

1/2 (125 ml) tassefromage feta émietté

des quartiers de citron

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Réchauffer 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Assaisonner le saumon avec 1/4 de c. à thé (1 ml) de sel et avec la même quantité de poivre. Déposer le saumon dans la poêle et cuire, couvert, pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, en le retournant une fois. (Une fois cuit, le poisson s’émiettefacilement à la fourchette.) Réserver sur une planche à découper.

Étape 2

Ajouter l’oignon, les pois mange-tout et le poivron orange dans la poêle. Faire revenir pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les légumes s’attendrissent.

Étape 3

Entre-temps, préparer les fusilli selon les instructions sur l’emballage.

Étape 4

Mélanger avec un fouet le restant d’huile, le jus de citron, l’origan, le miel, l’ail et le reste du sel et du poivre. Émietter le saumon en bouchées. Ajouter dans la poêle les fusilli chauds, le saumon, la préparation à l’huile et le feta. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène et bien chaud. Servir chaud avec des quartiers de citron.

Astuce

s: Ce plat est également délicieux lorsque servi à température ambiante et les restes sont parfaits pour la boîte à lunch.

Astuce

s: Remplacez le saumon par des filets de truite arc-en-ciel et modifiez le temps de cuisson s’il y a lieu.