Lasagne sauce bolognaise

Name: Lasagne sauce bolognaise
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 12 à lasagne Catelli® Classique; 2 c. à soupe (30 ) ml huile d’olive; 1 (500 g) lb bœuf haché maigre; 1/3 (75 ml) tasse pancetta, coupée en dés; 2 c. à soupe (30 ) ml beurre; 1 beurre, divisé; 1 branche de céleri, coupée en dés; 1 carotte, coupée en dés; 2 c. à soupe (30 ) ml romarin frais, finement haché; 1/2 c. à thé (2 ) ml sel et de poivre; 1/4 (60 ml) tasse basilic frais, tranché finement, divisé; 1 conserve (796 ) ml 1 conserve (796 ml); 2 (500 ml) tasses mozzarella râpé; 1 (500 g) emb. ricotta, égouttée; 1 (250 ml) tasse parmesan, râpé finement

Cette lasagne à la viande classique sera un succès auprès de n’importe quel groupe.

Plat Réconfortant Familiale Populaire Cuisson au four

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Recette de pâtes Catelli préparée avec des ingrédients de qualité et servie dans une assiette ou un bol.

Prep time

30 minutes

Temps de cuisson

1 heures

Servings

6 Portions

Catelli Classiques Lasagne

Ingrédients

6 Portions

12à lasagne Catelli^® Classique

2 c. à soupe (30 ) mlhuile d’olive

1 (500 g) lbbœuf haché maigre

1/3 (75 ml) tassepancetta, coupée en dés

2 c. à soupe (30 ) mlbeurre

1beurre, divisé

1branche de céleri, coupée en dés

1carotte, coupée en dés

2 c. à soupe (30 ) mlromarin frais, finement haché

1/2 c. à thé (2 ) mlsel et de poivre

1/4 (60 ml) tassebasilic frais, tranché finement, divisé

1 conserve (796 ) ml1 conserve (796 ml)

2 (500 ml) tassesmozzarella râpé

1 (500 g) emb.ricotta, égouttée

1 (250 ml) tasseparmesan, râpé finement

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Faire cuire les pâtes à lasagne en suivant les instructions sur l’emballage.

Étape 2

Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle à hauts rebords ou une grande casserole; faire cuire le bœuf de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Réserver.

Étape 3

Dans la même poêle, faire cuire la pancetta de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Incorporer le beurre, l’oignon, le céleri, la carotte, le romarin, le sel et le poivre; faire cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement ramollis. Incorporer la moitié du basilic.

Étape 4

Incorporer les tomates et le bœuf réservé; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.

Étape 5

Étendre 1/4 tasse (60 ml) de sauce au fond d’un plat de cuisson de 3,5 litres (13 x 9 po). Couvrir de 3 pâtes à lasagne, d’un quart de la sauce restante, de 1/2 tasse (125 ml) de mozzarella, de la moitié de la ricotta et de 1/4 tasse (60 ml) de parmesan. Répéter les étages. Couvrir avec les pâtes à lasagne, la sauce, le mozzarella et le parmesan restant.

Étape 6

Couvrir d’un papier d’aluminium et cuire 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire à découvert de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonne. Laisser reposer pendant 10 minutes. Parsemer du basilic qui reste.

Astuce

s : • Disposez la première couche de pâtes à lasagne dans le sens de la longueur, puis disposez la deuxième couche dans le sens de la largeur, en les coupant à la bonne taille, si nécessaire. Répétez cette technique pour tous les étages afin d’obtenir une lasagne bien structurée, facile à couper et à servir. • Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf haché par un substitut de viande hachée d’origine végétale.