Le macaroni au fromage gratiné de Sisi

Name: Le macaroni au fromage gratiné de Sisi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet (375 g) macaroni Catelli Smart®; 2 c. à soupe (30 ) ml huile d’olive; 2 (500 ml) tasses lait 2 %; 1 c. à soupe (15 ) ml farine; 2 c. à soupe (15 ) ml beurre; 0.45 (200 g) lbs cheddar vieilli râpé; Du sel et du poivre, au goût; 0.45 (200 g) lbs Tomates cerises coupées en deux; 1 citron, zeste et jus; 1 (250 ml) tasse persil italien haché; 2 c. à soupe (30 ) ml huile d’olive

Le chef Martin Juneau, propriétaire du restaurant Pastaga et père de deux filles, accueille le nutritionniste Hubert Cormier afin de préparer le macaroni au fromage préféré de Sisi, sa fille, avec une touche de légumes cachés.

Plat Réconfortant Familiale Végétarienne Courtes

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Key visual of a Catelli recipe, featuring a freshly prepared dish styled for serving and enjoyment.

Prep time

20 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Servings

4 Portions

Catelli Smart Macaroni

Ingrédients

4 Portions

1 paquet (375 g) macaroni Catelli Smart^®

2 c. à soupe (30 ) mlhuile d’olive

2 (500 ml) tasseslait 2 %

1 c. à soupe (15 ) mlfarine

2 c. à soupe (15 ) mlbeurre

0.45 (200 g) lbscheddar vieilli râpé

Du sel et du poivre, au goût

0.45 (200 g) lbsTomates cerises coupées en deux

1citron, zeste et jus

1 (250 ml) tassepersil italien haché

2 c. à soupe (30 ) mlhuile d’olive

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Cuire les pâtes dans l’eau salée en suivant les indications sur l’emballage. Égoutter et laisser reposer sur une plaque huilée avec 2 c. à table d’huile d’olive.

Étape 2

Faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire pendant 5 minutes. Ajouter le lait en fouettant et cuire la béchamel à feu doux pendant 15 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter le sel et le poivre. Éteindre le feu et ajouter en remuant 150 g de cheddar râpé.

Étape 3

Déposer les macaronis de manière égale dans un plat de cuisson moyen à grand. Verser la béchamel sur les pâtes. Saupoudrer le reste du cheddar râpé sur le dessus. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 15 minutes, puis faire griller pendant 10 minutes. Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes.

Étape 4

Dans un grand bol, mélanger les tomates cerises, le jus de citron, le sel et le poivre, 2 c. à table d’huile l’olive et le persil. Bien mélanger, et disposer la salade de tomates directement sur le macaroni.