Orzo au fromage et au brocoli

Name: Orzo au fromage et au brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 emb. (454 g)de pâtes Orzo Catelli; 4 (1 l) tasses petits bouquets de brocoli; 1/3 (75 ml) tasse beurre, divisé; 1 beurre, divisé; 1/3 (75 ml) tasse farine tout usage; 4 (1 l) tasses lait; 1 c. à soupe (15 ) ml moutarde de Dijon; 1/2 c. à thé (2 ) ml paprika; 1/2 c. à thé (2 ) ml sel et de poivre; 1/4 c. à thé (1 ) ml muscade moulue; 2 1/2 (625 ml) tasses fromage cheddar fort râpé, divisé; 1/3 (75 ml) tasse parmesan, râpé finement; 1/4 (60 ml) tasse chapelure panko; 2 c. à soupe (30 ) ml ciboulette hachée

Ce plat crémeux déborde de fromage et de saveurs réconfortantes. Modifiez facilement la recette avec vos propres ajouts, comme des oignons caramélisés ou d’autres légumes.

Plat Réconfortant Familiale Populaire Rapide Et Facile Soups/Formes mini

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Key visual of a Catelli recipe, featuring a freshly prepared dish styled for serving and enjoyment.

Prep time

10 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Servings

6 Portions

Catelli Classiques Orzo

Ingrédients

6 Portions

1 emb. (454 g)de pâtes Orzo Catelli

4 (1 l) tassespetits bouquets de brocoli

1/3 (75 ml) tassebeurre, divisé

1beurre, divisé

1/3 (75 ml) tassefarine tout usage

4 (1 l) tasseslait

1 c. à soupe (15 ) mlmoutarde de Dijon

1/2 c. à thé (2 ) mlpaprika

1/2 c. à thé (2 ) mlsel et de poivre

1/4 c. à thé (1 ) mlmuscade moulue

2 1/2 (625 ml) tassesfromage cheddar fort râpé, divisé

1/3 (75 ml) tasseparmesan, râpé finement

1/4 (60 ml) tassechapelure panko

2 c. à soupe (30 ) mlciboulette hachée

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Faire cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage en ajoutant le brocoli pendant les 4 dernières minutes de cuisson. Égoutter et réserver 1/2 tasse (125 ml) d’eau de cuisson.

Étape 2

Entre-temps, faire fondre 1/4 tasse (60 ml) de beurre dans une grande poêle profonde; laisser cuire l’oignon pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Saupoudrer de farine; laisser cuire, en remuant, pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit onctueux.

Étape 3

Incorporer lentement le lait en remuant avec un fouet; porter à ébullition, en remuant sans cesse. Réduire l’intensité du feu à moyen-doux; laisser cuire, en remuant constamment, pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le tout ait légèrement épaissi. Incorporer la moutarde, le paprika, le sel, le poivre et la muscade. Retirer du feu.

Étape 4

Incorporer 2 tasses (500 ml) de fromages cheddar et parmesan et mélanger jusqu’à ce qu’ils fondent. Ajouter les pâtes et l’eau de cuisson..

Étape 5

Transférer le tout dans un plat de cuisson préparé; garnir du restant de fromage cheddar. Dans une petite poêle, faire fondre le restant du beurre; ajouter la chapelure panko et mélanger. Répartir sur les pâtes.

Étape 6

Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit dorée et bouillonne. Laisser reposer pendant 10 minutes. Garnir de ciboulette.