Orzo au pesto servis avec œufs poêlés

Name: Orzo au pesto servis avec œufs poêlés - CATELLI®
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 emb. (454 g)de pâtes Orzo Catelli® -; de pesto de basilic - 3/4 tasse (175 ml); de feuilles de chou frisé déchiquetées - 4 tasses (1 l); de fromage de chèvre émietté - 1/3 tasse (75 ml); de jus de citron - 2 c. à thé (10 ml); de chaque : sel et poivre - 1/4 c. à thé (1 ml); œufs poêlés - 6; de ciboulette fraîche finement hachée - 3 c. à soupe (45 ml)

Voici un incontournable qui saura meubler rapidement et facilement les soirs de semaine. Adaptez la recette en incorporant des tomates séchées au soleil ou du pesto de roquette. Vous pouvez aussi profiter des légumes verts en saison en y intégrant des asperges sautées, entre autres.

Temps de préparation

15 Min

Temps de cuisson

10 Min

Portions

Catelli Classiques Orzo

Ingrédients

1 emb. (454 g)de pâtes Orzo Catelli®
3/4 tasse (175 ml) de pesto de basilic
4 tasses (1 l) de feuilles de chou frisé déchiquetées
1/3 tasse (75 ml) de fromage de chèvre émietté
2 c. à thé (10 ml) de jus de citron
1/4 c. à thé (1 ml) de chaque : sel et poivre
6 œufs poêlés
3 c. à soupe (45 ml) de ciboulette fraîche finement hachée

Étapes de cuisson

Étape 1

Faire cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage; égoutter et réserver 1/3 tasse (75 ml) d’eau de cuisson.

Étape 2

Entre-temps, réchauffer le pesto dans une grande poêle profonde. Incorporer l’orzo, l’eau de cuisson, le chou frisé, le fromage de chèvre, le jus de citron, le sel et le poivre; faire cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le chou frisé tombe.

Étape 3

Répartir la préparation d’orzo dans 6 bols; couronner chaque bol d’un œuf poêlé. Garnir de ciboulette.

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Langue:

Orzo au pesto servis avec œufs poêlés

Ingrédients

Étapes de cuisson

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