Penne à la salsa aux haricots noirs et au maïs

Name: Penne à la salsa aux haricots noirs et au maïs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 emb. (375 g) PENNE RIGATE CATELLI® GRAINS ENTIERS; 2 c. à soupe (30 ) mL huile de canola; 3 (750 mL) tasses tomates en grappes mûres, en dés; 1 (250 mL) tasse poivron rouge, en dés; 1 (250 mL) tasse haricots noirs en conserve, égouttés et rincés; 1 (250 mL) tasse maïs en grains surgelé; 2 oignon, coupé en dés; 1 c. à soupe (15 ) each mL cumin moulu et feuilles d'origan séché; 1/2 c. à soupe (2 ) each mL fleurs de sel et poivre; 4 green onions, chopped; 1/2 (125 mL) tasse chopped fresh coriander leaves; 3 c. à soupe (45 ) mL cider vinegar

Découvrez notre délicieuse recette de penne à la salsa aux haricots noirs et au maïs. Cette recette est parfaite pour faire sourire un grand groupe!

Santé Rapide Et Facile Végétarienne Courtes

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Key visual of a Catelli recipe, featuring a freshly prepared dish styled for serving and enjoyment.

Prep time

10 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Servings

6 Portions

Catelli Grains Entiers Penne Rigate

Ingrédients

6 Portions

1 emb. (375 g) PENNE RIGATE CATELLI^® GRAINS ENTIERS

2 c. à soupe (30 ) mLhuile de canola

3 (750 mL) tassestomates en grappes mûres, en dés

1 (250 mL) tassepoivron rouge, en dés

1 (250 mL) tasseharicots noirs en conserve, égouttés et rincés

1 (250 mL) tassemaïs en grains surgelé

2oignon, coupé en dés

1 c. à soupe (15 ) each mLcumin moulu et feuilles d'origan séché

1/2 c. à soupe (2 ) each mLfleurs de sel et poivre

4green onions, chopped

1/2 (125 mL) tassechopped fresh coriander leaves

3 c. à soupe (45 ) mLcider vinegar

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Cuire les penne selon le mode de cuisson figurant sur l’emballage. Réserver 1/2 tasse (125 ml) d’eau de cuisson; égoutter.

Étape 2

Entre-temps, chauffer à feu moyen l’huile dans une grande poêle à frire profonde antiadhésive. Ajouter les tomates et le poivron rouge; faire sauter 5 minutes ou jusqu’à tendreté.

Étape 3

Ajouter les haricots noirs, le maïs, l’ail, le cumin, l’origan, le sel et le poivre. Cuire, en remuant, jusqu’à ce que des bulles se forment. Ajouter les pâtes égouttées chaudes, l’eau de cuisson réservée, les oignons verts, la coriandre et le vinaigre de cidre.

Étape 4

Garnir d’un peu de fromage cheddar râpé.