facebook Orzo au pesto servis avec œufs poêlés - CATELLI®

Orzo au pesto servis avec œufs poêlés

Voici un incontournable qui saura meubler rapidement et facilement les soirs de semaine. Adaptez la recette en incorporant des tomates séchées au soleil ou du pesto de roquette. Vous pouvez aussi profiter des légumes verts en saison en y intégrant des asperges sautées, entre autres.
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Temps de préparation
icon-clock-115 Min
Temps de cuisson
icon-cooking-110 Min
Portions
icon-servings-16
Orzo au pesto servis avec œufs poêlés
Catelli Classiques Orzo

Ingrédients

  • 1 emb. (454 g)de pâtes Orzo Catelli®
  • 3/4 tasse (175 ml) de pesto de basilic
  • 4 tasses (1 l) de feuilles de chou frisé déchiquetées
  • 1/3 tasse (75 ml) de fromage de chèvre émietté
  • 2 c. à thé (10 ml) de jus de citron
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de chaque : sel et poivre
  • 6 œufs poêlés
  • 3 c. à soupe (45 ml) de ciboulette fraîche finement hachée

Étapes de cuisson

Étape 1

Faire cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage; égoutter et réserver 1/3 tasse (75 ml) d’eau de cuisson.

Étape 2

Entre-temps, réchauffer le pesto dans une grande poêle profonde. Incorporer l’orzo, l’eau de cuisson, le chou frisé, le fromage de chèvre, le jus de citron, le sel et le poivre; faire cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le chou frisé tombe.

Étape 3

Répartir la préparation d’orzo dans 6 bols; couronner chaque bol d’un œuf poêlé. Garnir de ciboulette.