Rigatoni au four L’échappée

Name: Rigatoni au four L’échappée
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 emb. (500 g) Rigatoni Catelli; 2 pots (700 chacun) mL sauce pour pâtes; 1 (500 g) lb bœuf ou porc haché maigre; 1 contenant (475 ) g tasse (250 ml) de ricotta; 4 (1 L) tasses mozzarella râpé; 1/4 (50 mL) tasse parmesan, râpé finement; 2 des œufs

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Courtes

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Catelli recipe dish featuring quality ingredients, beautifully prepared and presented for an inspiring meal experience.

Prep time

25 minutes

Servings

6 Portions

Catelli Classiques Rigatoni

Ingrédients

6 Portions

1 emb. (500 g) Rigatoni Catelli

2 pots (700 chacun) mLsauce pour pâtes

1 (500 g) lbbœuf ou porc haché maigre

1 contenant (475 ) gtasse (250 ml) de ricotta

4 (1 L) tassesmozzarella râpé

1/4 (50 mL) tasseparmesan, râpé finement

2des œufs

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Cuire les rigatoni selon les instructions figurant sur l’emballage; réserver.

Étape 2

Faire revenir le bœuf; égoutter le gras. Incorporer la sauce pour pâtes; laisser mijoter 10 minutes.

Étape 3

Combiner le fromage ricotta avec 1 tasse (250 ml) de mozzarella, le parmesan et les œufs.

Étape 4

Au fond d’un plat allant au four de 13 po x 9 po (3,5 l), étendre 1 1/2 tasse (375 ml) de sauce. Couvrir de la moitié des rigatoni cuits, de la préparation au fromage ricotta et de la sauce. Parsemer d’une tasse (250 ml) de mozzarella

Étape 5

Répéter les couches, en terminant par la sauce. Garnir du reste de fromage.

Étape 6

Cuire, à découvert, au four préchauffé à 350 oF (180 oC) de 30 à 35 minutes environ, jusqu’à ce que la sauce soit chaude et bouillonnante. Laisser reposer 15 minutes.