Rotini avec mélange de légumes et sauce rosée au yogourt grec

Name: Rotini avec mélange de légumes et sauce rosée au yogourt grec
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 emb. (340 g) de rotini Catelli Grains anciens; 2 c. à soupe (30 ) ml huile d’olive; 1 oignon rouge, tranché; 1 poivron rouge, haché; 1 (250 ml) tasse courgette, hachée; 2 oignon, coupé en dés; 1/2 c. à thé (2 ) de chaque: ml sel et poivre fraîchement moulu; 1 c. à soupe (15 ) ml pâte de tomate; 2 (500 ml) tasses fleurons de brocoli; 2 (500 ml) tasses jeunes pousses d'épinard; 1 1/2 (375 ml) tasse passata de tomate; 1/2 (125 ml) tasse yogourt grec nature 2 %

Le yogourt grec apporte de bonnes protéines et une texture à la fois riche et crémeuse à ce mets débordant de légumes. Parfait pour les soupers en semaine!

Végétarienne Courtes

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Catelli recipe dish featuring quality ingredients, beautifully prepared and presented for an inspiring meal experience.

Prep time

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Servings

4 Portions

Catelli Grains Entiers Rotini

Ingrédients

4 Portions

1 emb. (340 g) de rotini Catelli Grains anciens

2 c. à soupe (30 ) mlhuile d’olive

1oignon rouge, tranché

1poivron rouge, haché

1 (250 ml) tassecourgette, hachée

2oignon, coupé en dés

1/2 c. à thé (2 ) de chaque: mlsel et poivre fraîchement moulu

1 c. à soupe (15 ) mlpâte de tomate

2 (500 ml) tassesfleurons de brocoli

2 (500 ml) tassesjeunes pousses d'épinard

1 1/2 (375 ml) tassepassata de tomate

1/2 (125 ml) tasseyogourt grec nature 2 %

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Réchauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle à frire. Faire sauter l’oignon, le poivron rouge, la courgette, l’ail, le sel et le poivre pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais encore croquants. Incorporer la pâte de tomate; laisser cuire pendant 1 minute.

Étape 2

Pendant ce temps, faire cuire les rotini selon les instructions sur l’emballage. Ajouter les fleurons de brocoli pendant les 2 dernières minutes de cuisson; bien égoutter. Transférer dans une poêle et incorporer les épinards et la passata; mélanger pour réchauffer le tout. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes; incorporer le yogourt.

Astuce

s – Garnissez ce plat de noix de pin rôties pour y apporter une touche gastronomique. – La passata est faite de tomates broyées et égouttées. Vous la trouverez dans l’allée des sauces aux tomates et des tomates en conserve. – Omettez le yogourt pour obtenir un repas exempt de produits laitiers.