Roulés de lasagne végétalienne sans gluten à la courge musquée

Name: Roulés de lasagne végétalienne sans gluten à la courge musquée
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 à 8 morceaux de lasagne Catelli® sans gluten; Parmesan végétalien Gluten Free Vegan Butternut Squash Lasagna Roll Ups - Parmesan végétalien; 1/4 tasse amandes blanchies effilées; 1/2 tasse cajous; 2-3 c. à soupe levure alimentaire; une pincée de sel marin; 1/2 c. à soupe poudre d’ail; Ricotta végétalienne Gluten Free Vegan Butternut Squash Lasagna Roll Ups - Ricotta végétalienne; 3/4 tasse cajous bruts, trempés (faites-les tremper dans l’eau pendant 1 à 2 heures ou faites-les bouillir pendant 5 minutes); 1/4 tasse eau ou de lait d’amande non sucré; 2 c. à soupe jus de citron; 1/2 - 1 c. à soupe levure alimentaire; 1 gousse d’ail; une pincée de sel marin; Farce Gluten Free Vegan Butternut Squash Lasagna Roll Ups - Farce; 1 courge musquée moyenne; 1 tasse 1 tasse de ricotta végétalienne (voir instructions); 1/2 tasse parmesan végétalien (voir instructions); 1/3 tasse épinards congelés hachés, décongelés; du poivre noir moulu, au goût; Sauce crémeuse Gluten Free Vegan Butternut Squash Lasagna Roll Ups - Sauce crémeuse; 1/2 tasse courge musquée cuite réduite en purée; 2 échalotes, coupées en dés; 3 c. à soupe beurre végétalien; quelques feuilles de sauge fraîche; 3/4 tasse bouillon de légumes faible en sodium; 3/4 tasse boîte de conserve (400 ml) de lait de coco; 1/2 tasse parmesan végétalien; du poivre noir moulu, au goût

Plat Réconfortant Cuisson au four

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Key visual of a Catelli recipe, featuring a freshly prepared dish styled for serving and enjoyment.

Prep time

15 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Catelli Sans Gluten Lasagne

Ingrédients

6 à 8 morceaux de lasagne Catelli^® sans gluten

Gluten Free Vegan Butternut Squash Lasagna Roll Ups - Parmesan végétalien

1/4 tasseamandes blanchies effilées

1/2 tassecajous

2-3 c. à soupelevure alimentaire

une pincée de sel marin

1/2 c. à soupepoudre d’ail

Gluten Free Vegan Butternut Squash Lasagna Roll Ups - Ricotta végétalienne

3/4 tassecajous bruts, trempés (faites-les tremper dans l’eau pendant 1 à 2 heures ou faites-les bouillir pendant 5 minutes)

1/4 tasseeau ou de lait d’amande non sucré

2 c. à soupejus de citron

1/2 - 1 c. à soupelevure alimentaire

1gousse d’ail

une pincée de sel marin

Gluten Free Vegan Butternut Squash Lasagna Roll Ups - Farce

1courge musquée moyenne

1 tasse1 tasse de ricotta végétalienne (voir instructions)

1/2 tasseparmesan végétalien (voir instructions)

1/3 tasseépinards congelés hachés, décongelés

du poivre noir moulu, au goût

Gluten Free Vegan Butternut Squash Lasagna Roll Ups - Sauce crémeuse

1/2 tassecourge musquée cuite réduite en purée

2échalotes, coupées en dés

3 c. à soupebeurre végétalien

quelques feuilles de sauge fraîche

3/4 tassebouillon de légumes faible en sodium

3/4 tasseboîte de conserve (400 ml) de lait de coco

1/2 tasseparmesan végétalien

du poivre noir moulu, au goût

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Combinez les ingrédients dans un robot culinaire jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.

Étape 2

Conservez la préparation au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour assurer sa fraîcheur.

Étape 3

Pendant ce temps préparez la Ricotta Vegan. Déposez les ingrédients dans un mélangeur et combinez-les jusqu’à ce que la texture de la préparation soit semblable à celle du fromage ricotta.

Étape 4

Mettez la préparation au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 heures ou jusqu’à son utilisation. La préparation épaissira pendant ce temps.

Étape 5

Pendant ce temps préparez la lasagne. Tranchez la courge musquée en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et déposez la face tranchée sur une plaque de cuisson recouverte du papier de votre choix. Pour ma part, je badigeonne le papier d’un peu d’huile d’olive.

Étape 6

Faites cuire la courge au four à 350 °F pendant 40 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que vous puissiez facilement insérer un couteau dans celle-ci. Laissez-la refroidir avant de la manipuler.

Étape 7

Pour préparer la farce, ajoutez dans un bol moyen 2 tasses de courge musquée cuite, 1 tasse de ricotta végétalienne, 1/3 de tasse d’épinards, 1/2 tasse de parmesan végétalien et du poivre noir moulu. Mélangez adéquatement.

Étape 8

To make the sauce, get out a non-stick skillet and add in the 3 tbsp of vegan butter and saute the diced shallots for about a minute. Add in the sage leaves and saute for another 30 seconds. Add in the veggie stock, 1/2 cup pureed butternut squash, coconut milk and vegan parmesan. Add in black pepper to taste and stir together. Remove from heat.

Étape 9

Préchauffez le four à 350 °F. Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier aluminium ou du papier parchemin. Étalez un peu de sauce sur le papier et couvrez-la avec autant de morceaux de lasagne que possible, sans que ceux-ci se chevauchent. Déposez une cuillerée de farce sur le tiers inférieur du morceau de lasagne; roulez fermement. Répétez l’étape précédente avec les morceaux de lasagne restants. Étalez davantage de sauce sur chaque roulé.

Étape 10

Faites cuire le tout à découvert pendant environ 20 minutes. Servez-vous du restant de sauce et de farce pour préparer d’autres roulés ou pour assembler une lasagne traditionnelle. Savourez!

Étape 11

Préparez les fromages et la courge musquée à l’avance, ce qui vous évitera de tout faire simultanément.

Étape 12

Mélangez dans un bol du mesclun, des amandes effilées, des canneberges séchées, des tomates cerises et des tranches de mandarine. Voilà l’accompagnement idéal pour vos roulés de lasagne sans gluten à la courge musquée!