Salade César de pâtes et de poulet grillé

Name: Salade César de pâtes et de poulet grillé
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 emb. (375 g) Penne Rigate Catelli Smart®; 3/4 (175 mL) tasse mayonnaise légère; 1/4 (50 mL) tasse babeurre; 3 c. à thé (45 ) mL fromage parmesan râpé (environ); 2 c. à thé (30 ) mL jus de citron; 1 c. à thé (5 ) mL moutarde de Dijon; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 c. à thé (2 ) mL zeste de citron finement râpé; 3 poitrines de poulet désossées, sans peau; 1 1/2 (375 mL) tasse tomates épépinées, en cubes; 1/2 (125 mL) tasse miettes de bacon cuit; 2 c. à thé (10 ) mL sauce Worcestershire et pâte d'anchois (optionnels); persil frais, haché; fleurs de sel et poivre

Découvrez nos délicieux salade César de pâtes et de poulet grillé. Composée de quelques ingrédients frais et sains, une variante que tout le monde adorera.

Rapide Et Facile Courtes

Partager la recette

Key visual of a Catelli recipe, featuring a freshly prepared dish styled for serving and enjoyment.

Prep time

30 minutes

Servings

8 Portions

Emballage de pâtes Catelli Smart présenté sur un fond blanc.

Catelli Smart Penne Rigate

Ingrédients

8 Portions

1 emb. (375 g) Penne Rigate Catelli Smart^®

3/4 (175 mL) tassemayonnaise légère

1/4 (50 mL) tassebabeurre

3 c. à thé (45 ) mLfromage parmesan râpé (environ)

2 c. à thé (30 ) mLjus de citron

1 c. à thé (5 ) mLmoutarde de Dijon

1gousse d'ail, émincée

1/2 c. à thé (2 ) mLzeste de citron finement râpé

3poitrines de poulet désossées, sans peau

1 1/2 (375 mL) tassetomates épépinées, en cubes

1/2 (125 mL) tassemiettes de bacon cuit

2 c. à thé (10 ) mLsauce Worcestershire et pâte d'anchois (optionnels)

persil frais, haché

fleurs de sel et poivre

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Cuire les penne rigate en observant les directives sur l’emballage. Rincer les pâtes à l’eau froide pour les refroidir. Bien égoutter.

Étape 2

Entre-temps, mélanger la mayonnaise avec le babeurre, le fromage, le jus de citron, la sauce Worcestershire(si utilisée), la pâte d’anchois (si utilisée), la moutarde de Dijon, l’ail et les zestes de citron; bien mélanger. Réserver.

Étape 3

Préchauffer le gril à intensité moyen-élevé. Recouvrir le poulet de 1/4 tasse (50 ml) de mélange de vinaigrette; assaisonner de sel et de poivre.

Étape 4

Faire griller le poulet 5 minutes. Tourner les poitrines et réduire l’intensité à moyen. Cuire le poulet 6 à 8 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture immédiate indique 165 °F (74 °C) lorsque inséré dans la partie la plus épaisse des poitrines. Retirer le poulet du gril. Laisser reposer 5 minutes, puis trancher mince.

Étape 5

Enrober les pâtes froides avec le reste du mélange de mayonnaise, puis incorporer le poulet, le bacon et les tomates; mélanger. Saupoudrer de fromage parmesan; saler et poivrer au goût. Garnir de persil. Conseils Pour une substitution rapide, utiliser 1 ½ tasse (375 ml) de vinaigrette César offerte dans le commerce plutôt que d’utiliser la version maison. Remplacer le babeurre par du lait sûr en mélangeant une portion de lait à un quart de portion de jus de citron; laisser reposer 5 minutes avant d’ajouter aux autres ingrédients de la vinaigrette.