Sans gluten salade de macaroni au gingembre et à l’edamame

Name: Sans gluten salade de macaroni au gingembre et à l’edamame
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 boîte (340 g) de Macaroni Catelli Sans Gluten; 2 (500 mL) tasses edamame surgelée; 1/2 (125 mL) tasses vinaigre de riz; 2 c. à soupe (30 ) chacun ml sucre granulé et eau; 4 c. à thé (20 ) ml sauce soya sans gluten; 1 c. à soupe (15 ) ml gingembre frais émincé; 1/2 c. à thé (2 ) chacun ml sel et de poivre; 1/3 (75 mL) tasse huile de canola; 1 (250 mL) tasse poivron rouge et concombre en dés; 1 (250 mL) tasse carotte et chou chinois ou nappa râpés; 1/2 (125 mL) tasse chopped green onions

Courtes

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Prep time

20 minutes

Servings

8 Portions

Catelli Sans Gluten Macaroni

Ingrédients

8 Portions

1 boîte (340 g) de Macaroni Catelli Sans Gluten

2 (500 mL) tassesedamame surgelée

1/2 (125 mL) tassesvinaigre de riz

2 c. à soupe (30 ) chacun mlsucre granulé et eau

4 c. à thé (20 ) mlsauce soya sans gluten

1 c. à soupe (15 ) mlgingembre frais émincé

1/2 c. à thé (2 ) chacun mlsel et de poivre

1/3 (75 mL) tassehuile de canola

1 (250 mL) tassepoivron rouge et concombre en dés

1 (250 mL) tassecarotte et chou chinois ou nappa râpés

1/2 (125 mL) tassechopped green onions

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Faire cuire le macaroni selon les instructions sur l’emballage pendant 7 minutes; ajouter l’edamame pendant les 4 dernières minutes de cuisson. Égoutter et rincer sous l’eau froide du robinet jusqu’à ce que le tout soit refroidi.

Étape 2

Pendant ce temps, fouetter le vinaigre, le sucre, l’eau, la sauce soya, le gingembre, le sel et le poivre jusqu’à ce que le sucre soit dissout; incorporer l’huile en fouettant.

Étape 3

Bien mélanger le macaroni, l’edamame, le poivron rouge, le concombre, le chou, la carotte et l’oignon vert avec la vinaigrette. Servir immédiatement. Tips: – Servir avec du poulet ou du poisson grillé, comme du saumon ou de la truite. – Cette salade peut être préparée d’avance et conservée jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Dans ce cas, réserver 1/2 tasse (125 ml) de la vinaigrette et incorporer celle-ci à la salade pour l’humecter avant de la servir. – Substituer la sauce soya par de la pâte miso pour obtenir une salade tout aussi délicieuse. La pâte miso (une pâte de soya fermenté) est une autre option sans gluten que vous trouverez habituellement au comptoir de sushis dans la section des produits frais de nombreux supermarchés. – Substituer le sucre granulé par du miel si désiré.