Spaghetti à la sauce Caulifredo

Name: Spaghetti à la sauce Caulifredo
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EMB. (300G) de spaghetti CATELLI; 3 (750 ml) tasses fleurons de chou-fleur (environ 1/2 petite couronne); 3/4 (175 ml) tasse lait chaud (environ); 2 c. à soupe (30 ) ml beurre; 1/2 c. à thé (2 ) ml poudre d’ail; 1/2 c. à thé (2 ) ml sel; 1/4 c. à thé (1 ) ml chaque : muscade et poivre noir fraîchement moulus; 3/4 (175 ml) tasse parmesan, râpé finement; 1/2 (125 ml) tasse persil frais, haché

Aliment vedette de ce plat, le chou-fleur allège la sauce de type alfredo, traditionnellement plus épaisse, et permet d’intégrer subtilement des légumes au souper.

Familiale Santé Végétarienne Longues

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Key visual of a Catelli recipe, featuring a freshly prepared dish styled for serving and enjoyment.

Prep time

10 minutes

Temps de cuisson

5 minutes

Servings

4 Portions

Catelli Classiques Spaghetti

Ingrédients

4 Portions

1 EMB. (300G) de spaghetti CATELLI

3 (750 ml) tassesfleurons de chou-fleur (environ 1/2 petite couronne)

3/4 (175 ml) tasselait chaud (environ)

2 c. à soupe (30 ) mlbeurre

1/2 c. à thé (2 ) mlpoudre d’ail

1/2 c. à thé (2 ) mlsel

1/4 c. à thé (1 ) mlchaque : muscade et poivre noir fraîchement moulus

3/4 (175 ml) tasseparmesan, râpé finement

1/2 (125 ml) tassepersil frais, haché

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajouter les fleurons de chou-fleur et laisser cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Utiliser une cuillère à égoutter pour transférer le chou-fleur dans un mélangeur.

Étape 2

Ajouter les spaghetti dans l’eau bouillante et faire cuire selon les instructions sur l’emballage.

Étape 3

Entre-temps, incorporer dans le mélangeur le lait, le beurre et la poudre d’ail. Mélanger jusqu’à homogénéité, en ajoutant du lait chaud au besoin pour obtenir une texture crémeuse. Incorporer le sel, la muscade et le poivre (au goût).

Étape 4

Mélanger la sauce avec les spaghetti cuits chauds, le fromage parmesan et le persil frais haché. Servir immédiatement.