Spaghetti avec épinard, persil italien, pancetta croustillante, jaune d’œuf et fromage parmesan

Name: Spaghetti avec épinard, persil italien, pancetta croustillante, jaune d’œuf et fromage parmesan
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 emb. (300 g) Spaghetti Catelli SuperGreens; 40 g beurre non salé; 1/2 oignon espagnol, haché; 1 emballage jeunes pousses d'épinard; 1/2 botte de persil italien; 100 mL pancetta; 1 jaune d’œuf; 100 g pancetta tranchée très finement; 100 g fromage parmesan râpé; 1 c. à soupe (15 ) ml huile d’olive

Longues

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Catelli recipe dish featuring quality ingredients, beautifully prepared and presented for an inspiring meal experience.

Prep time

25 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Servings

4 Portions

Catelli SuperGreens Spaghetti

Ingrédients

4 Portions

1 emb. (300 g) Spaghetti Catelli SuperGreens

40 gbeurre non salé

1/2oignon espagnol, haché

1 emballagejeunes pousses d'épinard

1/2botte de persil italien

100 mLpancetta

1jaune d’œuf

100 gpancetta tranchée très finement

100 gfromage parmesan râpé

1 c. à soupe (15 ) mlhuile d’olive

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Préchauffer le four à 350 °F.

Étape 2

Faire cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage.Réserver.

Étape 3

Déposer les tranches de pancetta sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Transférer les tranches sur un papier absorbant et réserver.

Étape 4

Dans une poêle, faire suer l’oignon dans le beurre à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, mais non doré.

Étape 5

Incorporer à l’oignon les épinards déchiquetés, le persil et la crème; porter la préparation à ébullition à feu vif.

Étape 6

À l’aide d’un mélangeur à main, réduire la préparation en purée à vitesse élevée jusqu’à ce que le tout soit onctueux. Verser la préparation dans la casserole.

Étape 7

Mélanger les pâtes et la sauce crémeuse.

Étape 8

Ajouter la pancetta, le fromage parmesan, le jaune d’œuf et l’huile d’olive; servir immédiatement.