Spaghetti sans gluten au bœuf braisé à la toscane

Name: Spaghetti sans gluten au bœuf braisé à la toscane
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 emb. (340 g) de spaghetti Catelli Sans Gluten; 1 (500 g) lb bifteck de flanc, en cubes; 1/4 c. à thé (1 ) chacun ml sel et de poivre; 1 c. à soupe (15 ) ml huile d’olive; 2 tranches de bacon, hachées (facultatif); 1 chacun oignon, carotte et branche de céleri, hachés finement; 4 oignon, coupé en dés; 2 c. à thé (10 ) ml feuilles de romarin frais hachées; 1/4 (50 ml) tasse pâte de tomate; 1 3/4 (425 ml) tasse bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium; 1 (14 oz / 398 ml) boîte tomates en dés, bien égouttées; 1/4 (50 ml) tasse feuilles de persil frais ou de basilic frais hachées; Des copeaux de fromage parmesan (facultatif)

Ce plat de pâtes met à l’honneur un savoureux bifteck de flanc maigre mijoté dans une sauce corsée jusqu’à ce qu’il fonde en bouche.

Familiale Longues

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Key visual of a Catelli recipe, featuring a freshly prepared dish styled for serving and enjoyment.

Prep time

20 minutes

Temps de cuisson

1 heures

Servings

4 Portions

Catelli Sans Gluten Spaghetti

Ingrédients

4 Portions

1 emb. (340 g) de spaghetti Catelli Sans Gluten

1 (500 g) lbbifteck de flanc, en cubes

1/4 c. à thé (1 ) chacun mlsel et de poivre

1 c. à soupe (15 ) mlhuile d’olive

2tranches de bacon, hachées (facultatif)

1 chacunoignon, carotte et branche de céleri, hachés finement

4oignon, coupé en dés

2 c. à thé (10 ) mlfeuilles de romarin frais hachées

1/4 (50 ml) tassepâte de tomate

1 3/4 (425 ml) tassebouillon de bœuf à teneur réduite en sodium

1 (14 oz / 398 ml) boîtetomates en dés, bien égouttées

1/4 (50 ml) tassefeuilles de persil frais ou de basilic frais hachées

Des copeaux de fromage parmesan (facultatif)

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Couper le bifteck en petits morceaux; assaisonner avec du sel et du poivre. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen-élevé. Faire rissoler le bifteck. Transférer dans un bol. Réduire l’intensité du feu à moyen.

Étape 2

Ajouter le bacon (si utilisé), l’oignon, la carotte, le céleri, l’ail et le romarin dans la poêle; faire sauter pendant 6 minutes ou jusqu’à ce que les légumes commencent à dorer et qu’ils soient tendres. Incorporer la pâte de tomates. Faire cuire, en remuant, pendant 1 minute. Ajouter le bifteck, le bouillon et les tomates.

Étape 3

Laisser mijoter, couvert, pendant 1 heure. Découvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le bifteck soit tendre et que la sauce ait réduit.

Étape 4

Pendant ce temps, faire cuire le spaghetti selon les instructions sur l’emballage. Incorporer le persil dans la sauce et servir sur un lit de spaghetti chaud et de fromage parmesan (si utilisé). Tips: – Pour faire braiser le bœuf dans une mijoteuse, transférez tous les ingrédients dans celle-ci à la fin de l’étape 2. Faites cuire à feu élevé pendant 2 à 2 1/2 heures ou à feu doux pendant 4 à 5 heures. Mélangez 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs sans gluten avec une quantité égale de bouillon de bœuf; versez dans la mijoteuse. Laissez mijoter à feu élevé pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. (Puisque le liquide dans la mijoteuse ne s’évapore pas, vous devrez faire réduire la sauce.) – Vous pouvez facilement doubler la recette. – Remplacez le bifteck de flanc par des cubes de bœuf à ragoût préparés. – Rehaussez la saveur du plat en remplaçant 1/2 tasse (125 ml) de bouillon par du vin rouge.