Spaghettini au pesto de piment fort, de fines herbes et d’amandes, servis avec crevettes et tomates cerises

Name: Spaghettini au pesto de piment fort, de fines herbes et d’amandes, servis avec crevettes et tomates cerises
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 emb. (340 g) de Catelli Smart Spaghettini; 1 (250 mL) tasse feuilles de persil italien équeutées; 1 (250 mL) tasse feuilles de basilic équeutées; ½ (125 mL) tasse amandes rôties; 1 citron (jus et zeste); 4 oignons verts tranchés; 2 gousses d’ail; 1 piment jalapeno, épépiné; 1/2 (125 mL) tasse huile d’olive extra-vierge; 2 c. à soupe (30 ) ml eau; 1 c. à soupe (15 ) ml sel de mer; 2 (500 ml) tasses tomates cerises, coupées en deux; 20 crevettes crues, décortiquées, déveinées et coupées en deux

Longues

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Catelli recipe dish featuring quality ingredients, beautifully prepared and presented for an inspiring meal experience.

Prep time

30 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Servings

4 Portions

Catelli Smart Spaghettini

Ingrédients

4 Portions

1 emb. (340 g) de Catelli Smart Spaghettini

1 (250 mL) tassefeuilles de persil italien équeutées

1 (250 mL) tassefeuilles de basilic équeutées

½ (125 mL) tasseamandes rôties

1citron (jus et zeste)

4oignons verts tranchés

2gousses d’ail

1piment jalapeno, épépiné

1/2 (125 mL) tassehuile d’olive extra-vierge

2 c. à soupe (30 ) mleau

1 c. à soupe (15 ) mlsel de mer

2 (500 ml) tassestomates cerises, coupées en deux

20crevettes crues, décortiquées, déveinées et coupées en deux

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Porter 4 litres d’eau salée à ébullition.

Étape 2

Préparer le pesto en mélangeant les feuilles de basilic et de persil, les amandes rôties, le zeste et le jus de citron, les oignons verts, l’ail, le piment jalapeno, 1 c. à soupe (15 ml) de sel marin, 2 c. à soupe (30 ml) d’eau et 1/2 tasse (125 ml) d’huile d’olive jusqu’à ce que la préparation soit onctueuse. Transférer celle-ci dans un bol.

Étape 3

Faire cuire les spaghettini selon les instructions sur l’emballage.

Étape 4

Réchauffer 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une grande poêle à frire. Ajouter les tomates cerises et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Incorporer les crevettes et faire sauter pendant une minute jusqu’à ce qu’elles soient partiellement cuites.

Étape 5

Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Combiner les crevettes, les tomates, le pesto ainsi que les feuilles de basilic et de persil. Mélanger les pâtes et la sauce à feu doux pendant 30 secondes jusqu’à ce que les crevettes soient entièrement cuites.

Étape 6

Arroser d’huile d’olive, poivrer au goût et servir immédiatement.