facebook Spaghettini facile à la méditerranéenne - Catelli Pasta Recipes

Spaghettini facile à la méditerranéenne

Lorsque le garde-manger renferme quelques aliments incontournables, comme des tomates séchées au soleil et des pâtes infusées de basilic, préparer le souper se fait en quelques minutes. La marinade dans laquelle baignent les cœurs d’artichauts devient la base d’une sauce simple, mais très savoureuse. Pour couronner le tout, il n’y a qu’une casserole à laver!
Exotique
Santé
Populaire
Rapide et facile
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Temps de préparation
icon-clock-110 Min
Temps de cuisson
icon-cooking-15 Min
Portions
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Spaghettini facile à la méditerranéenne
TOMATES SÉCHÉES AU SOLEIL ET BASILIC Spaghettini

Ingrédients

  • 1 emb. (375 g) DE SPAGHETTINI AUX TOMATES SéCHéES ET BASILIC CATELLI
  • 2 pots (170 ml chaque) de cœurs d’artichauts marinés
  • 1 tasse (250 ml) de chaque : pois chiches en conserve égouttés et poivrons rouges rôtis tranchés
  • 1/3 tasse (75 ml) d’olives noires dénoyautées et coupées en quartiers
  • 1/2 tasse (125 ml) de chaque : basilic et persil frais hachés
  • 2 c. à soupe (30 ml) de chaque : vinaigre de vin rouge et huile d’olive
  • Fromage romano (facultatif)

Étapes de cuisson

Étape 1

Faire cuire les spaghettini dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 4 minutes; bien égoutter. Remettre la casserole sur le feu.

Étape 2

Entre-temps, égoutter et hacher les artichauts en réservant la marinade. Incorporer dans la casserole les artichauts et la marinade réservée, les pois chiches, les poivrons et les olives. Laisser cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

Étape 3

Ajouter les spaghettini, le basilic, le persil, le vinaigre et l’huile d’olive; mélanger pour combiner. Garnir de fromage romano (s’il y a lieu).