facebook Fusilli au chou-fleur et au maïs en crème - CATELLI®

Fusilli au chou-fleur et au maïs en crème

Végétarienne
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Temps de préparation
icon-clock-115 Min
Temps de cuisson
icon-cooking-120 Min
Portions
icon-servings-16
Fusilli au chou-fleur et au maïs en crème
Catelli Tricolores Fusilli

Ingrédients

  • 1 emb. (375 g) de fusilli Catelli Tri-couleur
  • 24 tasses (6 l) d’eau
  • 2 c. à thé (10 ml) de sel
  • 2 tasses (1/2 couronne) de fleurons de chou-fleur
  • 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de cari
  • 1 boîte (398 ml) de maïs en crème
  • 1 boîte (400 ml) de haricots
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 cup (250 ml) de crème 10 %
  • Garniture
  • 2 Roma tomatoes, diced
  • ¼ tasse (10 g) de persil haché
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive

Étapes de cuisson

Étape 1

Porter l’eau à ébullition et ajouter le sel. Faire cuire les pâtes dans l’eau pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient « al dente » (c’est-à-dire fermes sous la dent). Égoutter les pâtes et réserver.

Étape 2

Mélanger le chou-fleur avec un peu d’huile d’olive et de poudre de cari. Réchauffer le restant d’huile dans une poêle et saisir le chou-fleur afin de lui apporter une bonne saveur. Retirer le chou-fleur de la poêle.

Étape 3

Ajouter le maïs en crème, les haricots, le poivron rouge et la crème dans la poêle ayant servi à saisir le chou-fleur, et porter à ébullition. Assaisonner de sel et de poivre.

Étape 4

Ajouter le chou-fleur dans la sauce et mélanger.

Étape 5

Ajouter les pâtes dans la sauce et mélanger,Dans un bol, mélanger les tomates en dés, le persil et l’huile d’olive; remuer légèrement. Verser sur les pâtes. Servir immédiatement.