facebook Penne sans gluten dans une sauce rosée avec câpres et ciboulette - CATELLI®

Penne sans gluten dans une sauce rosée avec câpres et ciboulette

Plat réconfortant
Rapide et facile
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Temps de préparation
icon-clock-15 Min
Temps de cuisson
icon-cooking-125 Min
Portions
icon-servings-14
Penne sans gluten dans une sauce rosée avec câpres et ciboulette
Catelli Sans Gluten Penne Rigate

Ingrédients

  • 1 pkg (340 g) Penne Catelli Sans Gluten
  • 2 c. à soupe (30 mL) beurre
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1/4 c. à thé (1 ml) chacun : sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 c. à soupe (15 mL) pâte de tomates
  • 3 c. à soupe (45 mL) vin blanc
  • 1/2 tasse (125 mL) bouillon de poulet réduit en sodium
  • 1 1/4 tasse (300 mL) tomates en dés, en conserve
  • 1/3 tasse (75 mL) crème à fouetter 35 %
  • 3 c. à soupe (45 mL) câpres, égouttées
  • 2 c. à soupe (45 mL) ciboulette fraîche, finement hachée
  • Fromage parmesan râpé

Étapes de cuisson

Étape 1

Faire cuire les penne selon les instructions sur l’emballage. Réserver 1/4 de tasse (60 ml) d’eau de cuisson des pâtes; égoutter.

Étape 2

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faire cuire les oignons et l’ail ainsi que le sel et le poivre pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit légèrement doré. Incorporer la pâte de tomates et laisser cuire pendant 1 minute.

Étape 3

Incorporer le vin blanc et le bouillon de poulet; porter à ébullition. Laisser cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout ait réduit légèrement. Ajouter les tomates en dés; laisser mijoter pendant 10 minutes. Incorporer la crème à fouetter et laisser mijoter pendant 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que la consistance soit crémeuse et épaisse.

Étape 4

Incorporer les pâtes, l’eau de cuisson réservée, les câpres et la ciboulette. Mélanger pour combiner. Servir avec le fromage parmesan.

Astuce: Omettez le vin en le remplaçant par davantage de bouillon, si désiré.