facebook Pâtes crémeuses aux légumes verts - Catelli Pasta Recipes

Pâtes crémeuses aux légumes verts

Gâtez-vous tout en mangeant santé ! Une sauce Alfredo soyeuse à l’avocat et une poignée de verdure donnent un plat de pâtes crémeuses que tout le monde mangera sans culpabilité. Famille et amis seront verts de jalousie !
Santé
Populaire
Rapide et facile
Végétarienne
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Temps de préparation
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Temps de cuisson
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Portions
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Pâtes crémeuses aux légumes verts
Catelli SuperGreens Spaghetti

Ingrédients

  • 1 paquet (300 g) Supergreens Spaghetti
  • 1 avocat mûr, coupé en deux et dénoyauté
  • 2 c. à soupe (30 ml) jus de citron
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel et de poivre
  • 3 tasses (750 ml) de bébés épinard
  • 1 tasse(250 mL) de bébé roquette
  • 1/2 tasse (125 mL) de fromage parmesan, râpé
  • 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais, finement haché
  • Une pincée de flocons de piment

Étapes de cuisson

Étape 1

Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage ; égoutter, réserver 1/3 de tasse (75 ml) d’eau de cuisson.

Étape 2

Pendant ce temps, mélanger l’avocat, le jus de citron, le sel et le poivre ; fouetter le mélange dans l’eau de cuisson réservée pour faire la sauce.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger les pâtes, la sauce à l’avocat, les épinards, la roquette, le parmesan, le basilic et les flocons de piment.