facebook Pennes style jambalaya - CATELLI® Pasta Recipe

Pennes style jambalaya

Ce plat de pâtes inspiré de la Louisiane reprend toutes les saveurs d’un riz jambalaya classique.
Exotique
Familiale
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Jambalaya Penne Pasta
Temps de préparation
icon-clock-110 Min
Temps de cuisson
icon-cooking-125 Min
Portions
icon-servings-14
Pennes style jambalaya
Catelli Classiques Penne Rigate

Ingrédients

  • 1 emb. (500 g) de penne rigate Catelli® Classique
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 12 oz (375 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, tranchées finement
  • 8 oz (250 g) de saucisse fumée épicée, tranchée
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 1 branche de céleri, coupée en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 c. à soupe (30 ml) de thym frais, haché finement
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’assaisonnement cajun
  • 1/4 tasse (60 ml) de pâte de tomate
  • 1 conserve (796 ml) 1 conserve (796 ml)
  • 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais, haché finement

Étapes de cuisson

ÉTAPE 1

Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage; bien égoutter.

ÉTAPE 2

Entretemps, faire chauffer l’huile dans un grand poêlon à hauts rebords à feu moyen; cuire le poulet de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Incorporer la saucisse, l’oignon, le céleri, le poivron rouge, l’ail, le thym et l’assaisonnement cajun; cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement ramollis.

ÉTAPE 3

Incorporer la pâte de tomate; cuire pendant 1 minute. Incorporer les tomates en dés et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen; cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait légèrement épaissi.

ÉTAPE 4

Ajouter les pâtes et le persil dans le poêlon; mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé.