facebook Penne au thon de style puttanesca - CATELLI®

Penne au thon de style puttanesca

Penne au thon de style puttanesca

Étant une recette italienne classique revisitée, ce plat est délicieux servi chaud et tout aussi savoureux comme salade de pâtes froide, le lendemain.
Familiale
Rapide et facile
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Temps de préparation
icon-clock-110 Min
Temps de cuisson
icon-cooking-15 Min
Portions
icon-servings-14-6
Penne au thon de style puttanesca
Catelli Smart Penne Rigate

Ingrédients

  • 1 EMB.(300G) de penne CATELLI® Smart
  • 2 boîtes (142 g chacune) de thon pâle dans l’huile et le bouillon
  • 2 c. à thé (10 ml) de vinaigre de vin rouge
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 1 grosse courgette, coupée en demi-lunes
  • 1/2 tasse (125 ml) de tomates séchées au soleil, hachées
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 1 chopine (200 g) de tomates cerises, coupées en deux
  • 3/4 tasse (175 ml) d’olives mixtes, coupées en deux
  • 2 c. à soupe (30 ml) de câpres
  • 1/2 tasse (125 ml) de persil frais haché

Étapes de cuisson

Étape 1

Faire cuire les penne selon les instructions sur l’emballage.

Étape 2

Entre-temps, égoutter les boîtes de thon en réservant l’huile et le bouillon dans une tasse à mesurer ou un bol; incorporer le vinaigre au liquide et réserver. Émietter le thon et réserver.

Étape 3

Réchauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à frire à feu moyen. Ajouter dans la poêle la courgette, les tomates séchées au soleil et l’ail. Faire cuire pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la courgette soit tendre. Ajouter le thon, les tomates, les olives et les câpres et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

Étape 4

Incorporer les penne chauds, le bouillon de thon réservé et le persil. Mélanger pour bien combiner.

Portions

Par portion (1/6 de recette ou 1 1/3 tasse / 325 ml): 370 calories, 15 g de lipides, 2,5 g de graisses saturées, 540 mg de sodium, 35 g de glucides, 4 g de fibres, 3 g de sucres, 22 g de protéines. Excellente source de vitamine C.