facebook SPAGHETTI AU BIFTECK FAJITA - CATELLI®

SPAGHETTI AU BIFTECK FAJITA

Cette recette acidulée est plus facile à servir que les fajitas traditionnelles et elle permet de nourrir plus de convives avec un bifteck de qualité. N’oubliez pas d’arroser les plats avec un généreux filet de jus de lime avant de servir pour faire ressortir la fraîcheur des saveurs.
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Temps de préparation
icon-clock-115 Min
Temps de cuisson
icon-cooking-120 Min
Portions
icon-servings-14
SPAGHETTI AU BIFTECK FAJITA
Catelli SuperGreens Spaghetti

Ingrédients

  • 1 emb. (300 g) de spaghetti Catelli SuperGreens
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive, divisée
  • 1 c. à soupe (15 ml) de cumin moulu
  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre de chili
  • 3/4 c. à thé (4 ml) de chaque : sel et poivre
  • 12 oz (375 g) de bifteck de contre-filet ou de surlonge, paré (environ 3/4 po; 2 cm d’épaisseur)
  • 1 de chaque : poivron jaune et poivron rouge, finement tranchés
  • 1 gros oignon, tranché
  • 2 grosses gousses d’ail, émincées
  • 1 grosse tomate, coupée en dés
  • 1 avocat coupé en dés (facultatif)
  • De la coriandre fraîche hachée
  • 2 limes, coupées en deux

Étapes de cuisson

Étape 1

Badigeonner une grande poêle robuste avec 2 c. à thé (10 ml) d’huile et faire chauffer à feu moyen-vif. Mélanger le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre. Enduire le bifteck de 2 c. à thé (10 ml) de la préparation aux épices. Saisir le bifteck pendant 2 à 3 minutes de chaque côté pour obtenir une cuisson mi-saignante, ou jusqu’à ce qu’il soit à point. Déposer sur une planche à découper et couvrir d’un papier aluminium.

Étape 2

Préparer les spaghetti selon les instructions sur l’emballage.

Étape 3

Entre-temps, ajouter dans la poêle l’huile restante, les poivrons, l’oignon, l’ail et le reste de la préparation aux épices. Faire revenir pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit légèrement doré. Trancher finement le bifteck dans le sens contraire du grain.

Étape 4

Ajouter les spaghetti chauds dans la poêle et bien mélanger. Diviser en quatre portions. Couronner avec le bifteck tranché, la tomate en dés, l’avocat en dés (s’il y a lieu) et une grande quantité de coriandre fraîche. Servir chaque portion avec une moitié de lime pour arroser le plat au goût.