Pâtes au gingembre et aux carottes rôties accompagnées de galettes de haricots noirs

Name: Pâtes au gingembre et aux carottes rôties accompagnées de galettes de haricots noirs
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 emb. (340G) de Catelli Smart Spaghettini; 4 grosses carottes, pelées et coupées en petits morceaux; 2 c. à thé (2,5 ) g gingembre frais, haché finement ou râpé; 2 c. à soupe (30 ) ml huile d’olive; 1 (250 ml) tasse eau ou de bouillon de poulet; Du sel et du poivre, au goût; Galettes de saumon et de haricots noirs Roasted Carrot and Ginger Pasta with Black Bean Patties - Galettes de saumon et de haricots noirs; 2 de conserve (850 g) boîtes haricots noirs; 2 c. à soupe (30 ) ml huile d’olive; 1 de conserve (200 g) boîte saumon, émietté; 4 c. à soupe (15 ) g coriandre fraîche, hachée; 1/2 (75 g) tasse oignon rouge finement ciselé; 1/2 (90 g) tasse poivron rouge, coupé en dés fins; 2 des œufs; Du sel et du poivre, au goût

Saumon émietté et sauce au gingembre épicée donnent à ce plat une richesse inattendue qui encouragera vos invités à revenir, encore et encore.

Plat Réconfortant Longues

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Key visual of a Catelli recipe, featuring a freshly prepared dish styled for serving and enjoyment.

Prep time

30 minutes

Temps de cuisson

45 minutes

Servings

4 Portions

Catelli Smart Spaghettini

Ingrédients

4 Portions

1 emb. (340G) de Catelli Smart Spaghettini

4grosses carottes, pelées et coupées en petits morceaux

2 c. à thé (2,5 ) ggingembre frais, haché finement ou râpé

2 c. à soupe (30 ) mlhuile d’olive

1 (250 ml) tasseeau ou de bouillon de poulet

Du sel et du poivre, au goût

Roasted Carrot and Ginger Pasta with Black Bean Patties - Galettes de saumon et de haricots noirs

2 de conserve (850 g) boîtesharicots noirs

2 c. à soupe (30 ) mlhuile d’olive

1 de conserve (200 g) boîtesaumon, émietté

4 c. à soupe (15 ) gcoriandre fraîche, hachée

1/2 (75 g) tasseoignon rouge finement ciselé

1/2 (90 g) tassepoivron rouge, coupé en dés fins

2des œufs

Du sel et du poivre, au goût

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Étape 1

Préchauffer le four à 350 °F. Mélanger les carottes, le gingembre et l’huile d’olive. Déposer le tout sur une plaque de cuisson antiadhésive et cuire au four à découvert jusqu’à ce que les carottes soient tendres et dorées. Une fois le tout cuit, réserver quelques morceaux de carotte pour garnir les plats.

Étape 2

Réduire en purée le restant de la préparation de carotte et de gingembre en ajoutant l’eau ou le bouillon de poulet jusqu’à ce que le tout soit onctueux. Saler et poivrer au goût. Verser la sauce dans une casserole et réchauffer sur la cuisinière jusqu’à ce qu’elle soit chaude.

Étape 3

Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter les pâtes et mélanger avec la sauce aux carottes rôties.

Étape 4

Déposer 2 petites galettes sur une assiette, couronner les galettes d’un nid de pâtes et servir. Garnir de carottes rôties.

Étape 5

Pendant que vous faites rôtir l’ail et les carottes, commencez à préparer les galettes de haricots noirs et de saumon. Égoutter et rincer les haricots, puis diviser en deux. Déposer la moitié dans un mélangeur ou un robot culinaire, ajouter 1 c. à soupe d’huile d’olive et réduire en purée pour obtenir une préparation crémeuse.

Étape 6

Transférer la purée dans un bol contenant le restant des haricots ainsi que le saumon, la coriandre, l’oignon, le poivron rouge et les œufs. Mélanger à la main, puis saler et poivrer au goût. Façonner 8 petites galettes.

Étape 7

Dans une poêle à frire antiadhésive, réchauffer le restant d’huile d’olive (1 c. à soupe) à feu moyen. Faire revenir les galettes en les retournant jusqu’à ce que les deux faces soient dorées.