facebook Salade caprese à la roquette et à l’orzo - CATELLI®

Salade caprese à la roquette et à l’orzo

À la fois fraîche et légère, cette salade d’inspiration caprese se sert au dîner en un rien de temps. Elle fait aussi fureur comme accompagnement de grillades ou encore lors des pique-niques.
Rapide et facile
Végétarienne
Print
Temps de préparation
icon-clock-110 Min
Temps de cuisson
icon-cooking-15 Min
Portions
icon-servings-14
Salade caprese à la roquette et à l’orzo
Catelli Classiques Orzo

Ingrédients

  • 1 emb. (454 g)de pâtes Orzo Catelli®
  • 1/3 tasse (75 ml) d’huile d’olive
  • 1/3 tasse (75 ml) de vinaigre balsamique
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 c. à thé (5 ml) de poivre
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 4 tasses (1 l) de jeunes pousses de roquette
  • 2 tasses (500 ml) de tomates cerises coupées en deux
  • 1 tasse (250 ml) de perles de fromage bocconcini
  • 1/2 tasse (125 ml) de basilic frais haché
  • 2 c. à soupe (30 ml) de noix de pin rôties

Étapes de cuisson

Étape 1

Faire cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage; égoutter et laisser refroidir complètement.

Étape 2

Dans un grand bol, combiner les pâtes, l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail, le sel et le poivre. Incorporer la roquette, les tomates cerises, les bocconcini, le basilic et les noix de pin.