facebook Linguine aux crevettes avec courgette, maïs, tomates et menthe - CATELLI®

Linguine aux crevettes avec courgette, maïs, tomates et menthe

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Temps de préparation
icon-clock-110 Min
Temps de cuisson
icon-cooking-115 Min
Portions
icon-servings-14
Linguine aux crevettes avec courgette, maïs, tomates et menthe
Catelli Sans Gluten Linguine

Ingrédients

  • 1 paquet (340 g) Linguine Catelli sans gluten
  • 1/3 tasse (85 ml) huile d’olive
  • 1/2 tasse (125 ml) échalotes, pelées et hachées
  • 2 tasses (500 ml) courgette, tranchées finement
  • 2 tasses (500 ml) grains de maïs (frais ou congelés)
  • 3 tasses (500 ml) tomates roma mûres, coupées en dés (5 grosses tomates roma)
  • pincée flocons de piment séché (optionnel)
  • 240 g (0.5 lb) grosses crevettes, coupées en trois
  • 12 grandes feuilles de menthe, coupées finalement
  • Sel et poivre noir, au goût

Étapes de cuisson

Étape 1

Faire bouillir 4 litres d’eau et une cuillère à soupe de sel dans un grand chaudron.

Étape 2

Dans une grande casserole ou poêle à frire, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 3 minutes

Étape 3

Ajouter les tranches de courgettes et remuer. Cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les courgettes ramollissent. Assaisonnez d’une pincée de sel.

Étape 4

Ajouter le maïs, les tomates en dés, la pincée de flocons de piment. Faire mijoter 5 minutes.

Étape 5

Ajouter les crevettes et réduire le feu à basse température.

Étape 6

Cuire les linguine en suivant les indications sur l’emballage. Bien égoutter et ajouter à la sauce. Ajouter la menthe hachée et bien mélanger. Ajouter sel et poivre au goût. Servir immédiatement.