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Spaghettini mégaénergisants

Comme les noix et les céréales sont à la mode, ce plat facile à assembler et débordant d’ingrédients nutritifs et colorés permet aux amateurs de pâtes de surfer sur la tendance. Modifiez la recette à votre guise en vous en servant comme base pour créer vos propres variantes. Pour ce faire, incorporez aux pâtes vos aliments préférés ou ceux que vous avez sous la main.
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Temps de préparation
icon-clock-110 Min
Temps de cuisson
icon-cooking-15 Min
Portions
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Spaghettini mégaénergisants
TOMATES SÉCHÉES AU SOLEIL ET BASILIC Spaghettini

Ingrédients

  • 1 emb. (375 g) de spaghettini aux tomates séchées et basilic Catelli
  • 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive extra-vierge
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de chaque : sel et poivre
  • 2 tasses (500 ml) de jeunes pousses de roquette, de chou frisé ou d’épinard, légèrement tassées
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de haricots blancs ou de petits haricots blancs (boîte de conserve de 14 oz/398 ml)
  • 1 tasse (250 ml) de poulet cuit, coupé en cubes
  • 1 tasse (250 ml) de tomates raisins coupées en deux
  • 1 tasse (250 ml) de fromage de chèvre émietté
  • 1 avocat, haché (facultatif)
  • Du glaçage balsamique (au goût)

Étapes de cuisson

Étape 1

Faire cuire les spaghettini dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage; bien égoutter. Mélanger les spaghettini avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Étape 2

Répartir les spaghettini dans des bols de service. Diviser en portions égales dans chacun des bols la roquette, les haricots, le poulet, les tomates, le fromage de chèvre et l’avocat (s’il y a lieu). Arroser au goût de glaçage balsamique. Servir chaud ou froid.