Name: Salade au bœuf et au brocoli - CATELLI®
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 emb. (375 g)de rotini tricolores Catelli Bistro® -; de petits fleurons de brocoli - 4 tasses (1 L); d’edamame décortiqué surgelé, décongelé - 1 tasse (250 mL); de sauce teriyaki - 1/2 tasse (125 mL); de vinaigre de riz - 1/4 tasse (60 mL); d’huile végétale - 1/4 tasse (60 mL); de miel - 2 c. à thé (10 ml); gousses d’ail, émincées - 2; de poivre fraîchement moulu - 1/4 c. à thé (1 ml); de bifteck grillé, finement tranché - 8 oz (250 g); oignons verts, tranchés en diagonale - 2; de graines de sésame rôties - 1 c. à thé (5 ml)

Salade au bœuf et au brocoli

D’inspiration asiatique, cette salade de pâtes combine bœuf, brocoli et rotini pour créer un plat principal rassasiant. Astuces

Si vous le désirez, vous pouvez remplacer les graines de sésame par des cajous rôtis ou des amandes effilées rôties.
Vous pouvez ajouter du poivron rouge coupé en dés dans la salade, si désiré.
Cette recette est idéale pour servir des restes de bifteck.

Familiale

Temps de préparation

15 Min

Temps de cuisson

10 Min

Portions

Catelli Tricolores Rotini

Ingrédients

1 emb. (375 g)de rotini tricolores Catelli Bistro®
4 tasses (1 L) de petits fleurons de brocoli
1 tasse (250 mL) d’edamame décortiqué surgelé, décongelé
1/2 tasse (125 mL) de sauce teriyaki
1/4 tasse (60 mL) de vinaigre de riz
1/4 tasse (60 mL) d’huile végétale
2 c. à thé (10 ml) de miel
2 gousses d’ail, émincées
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre fraîchement moulu
8 oz (250 g) de bifteck grillé, finement tranché
2 oignons verts, tranchés en diagonale
1 c. à thé (5 ml) de graines de sésame rôties

Étapes de cuisson

Étape 1

Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Ajouter le brocoli dans la casserole pendant les 4 dernières minutes de cuisson. Égoutter et rincer à l’eau froide; transférer dans un grand bol. Ajouter l’edamame; bien mélanger.

Étape 2

Mélanger avec un fouet la sauce teriyaki, le vinaigre, l’huile végétale, le miel, l’ail et le poivre; réserver 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigrette. Verser délicatement le reste de la vinaigrette sur la préparation de pâtes; mélanger pour bien enrober.

Étape 3

Transférer dans une assiette de service. Couronner de bifteck tranché; arroser du restant de vinaigrette. Garnir d’oignon vert et de graines de sésame.

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FORMES

Langue:

Salade au bœuf et au brocoli

Ingrédients

Étapes de cuisson

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