Spaghettis fins Catelli^® Protein+^®, poivrons rouges grillés, fromage de chèvre et roquette

Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Cuire les pâtes en suivant les instructions indiquées sur l’emballage. Égoutter les pâtes et les verser dans un grand saladier. Arroser les pâtes d’une cuillère à soupe d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent. Laisser reposer jusqu’à ce que les pâtes refroidissent à température ambiante.

Dans le saladier contenant les pâtes, ajoutez les poivrons rouges grillés, la roquette, le basilic et le piment rouge broyé (facultatif).

Arroser du reste d’huile d’olive et de vinaigre ; mélanger pour bien incorporer le tout.

Ajouter la moitié du fromage de chèvre et mélangez délicatement à nouveau. Goûtez et assaisonnez avec un peu plus de sel et de poivre si nécessaire.

Servir immédiatement, garni du reste de fromage de chèvre.