facebook Fettuccine aux épinards, aux tomates et au bacon - CATELLI®

Fettuccine aux épinards, aux tomates et au bacon

Oubliez la sauce bolognaise : ces pâtes audacieusement aromatisées débordent de saveurs riches de viande et elles cuisent rapidement. Le mariage du bacon fumé et de la tomate est encore plus harmonieux lorsqu’on le rehausse de fettuccine aux épinards à la fois relevés et alléchants.
Plat réconfortant
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Temps de préparation
icon-clock-15 Min
Temps de cuisson
icon-cooking-115 Min
Portions
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Fettuccine aux épinards, aux tomates et au bacon
ÉPINARDS ET Ail RÔTI FETTUCCINE

Ingrédients

  • 1 emb. (375 g) DE CATELLI® ÉPINARDS ET AIL RÔTI FETTUCCINE INFUSIONS
  • 6  tranches de bacon, tranchées en lanières minces
  • 1/2 tasse (125 ml) de tomates séchées au soleil, hachées
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 6 tasses (1,5 l) de bébés épinards
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de chaque : sel et poivre
  • 1 grosse tomate, épépinée et coupée en dés
  • 1/2 tasse (125 ml) de basilic frais haché

Étapes de cuisson

Étape 1

Faire revenir le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant; déposer dans un bol recouvert de papier absorbant au moyen d’une cuillère à égoutter. Réserver. Retirer de la poêle la totalité du gras de bacon, sauf 3 c. à soupe (45 ml).

Étape 2

Ajouter dans la poêle les tomates séchées au soleil et l’ail; faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’un parfum commence à se dégager. Incorporer les épinards, le sel et le poivre; laisser cuire, en remuant, jusqu’à ce que les épinards tombent.

Étape 3

Entre-temps, faire cuire les fettuccine selon les instructions sur l’emballage; réserver 1/2 tasse (125 ml) d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.

Étape 4

Incorporer dans la poêle les fettuccine, l’eau de cuisson, le bacon réservé et les tomates en dés, puis bien mélanger le tout. Retirer du feu et ajouter le basilic.