Name: Fusilli aux crevettes citronnées, aux tomates séchées au soleil, aux épinards et au fromage feta - CATELLI®
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 emb. de 12 oz (340 g) de fusilli Catelli® Grains anciens -; d’huile d’olive extra-vierge - 1/4 de tasse (60 ml); d’ail, émincées - 3 gousses; de flocons de piment fort - 1/2 c. à thé (2,5 ml); de sel de mer - 1 c. à thé (5 ml); de jus de citron fraîchement pressé - 2 c. à soupe (30 ml); de sel de mer - 1 c. à thé (5 ml); de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées - 1 lb. (450 g); de poivre noir fraîchement moulu - 1/4 de tasse (60 ml); de câpres - 1 c. à soupe (15 ml); tomates séchées au soleil dans l’huile, hachées - 8; d’huile de tomates séchées au soleil - 2 c. à soupe (30 ml); de fromage feta, émietté grossièrement - 1/2 tasse (125 ml); de jeunes pousses d’épinards - 2 tasses (500 ml)

Fusilli aux crevettes citronnées, aux tomates séchées au soleil, aux épinards et au fromage feta

Temps de préparation

10 Min

Temps de cuisson

10 Min

Portions

Catelli GRAINS ANCIENS Fusilli

Ingrédients

1 emb. de 12 oz (340 g) de fusilli Catelli® Grains anciens
1/4 de tasse (60 ml) d’huile d’olive extra-vierge
3 gousses d’ail, émincées
1/2 c. à thé (2,5 ml) de flocons de piment fort
1 c. à thé (5 ml) de sel de mer
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé
1 c. à thé (5 ml) de sel de mer
1 lb. (450 g) de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées
1/4 de tasse (60 ml) de poivre noir fraîchement moulu
1 c. à soupe (15 ml) de câpres
8 tomates séchées au soleil dans l’huile, hachées
2 c. à soupe (30 ml) d’huile de tomates séchées au soleil
1/2 tasse (125 ml) de fromage feta, émietté grossièrement
2 tasses (500 ml) de jeunes pousses d’épinards

Étapes de cuisson

Étape 1

Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle à frire. Ajouter l’ail ainsi que les flocons de piment fort et faire sauter délicatement jusqu’à ce qu’un arôme se dégage, soit environ 1 minute.

Étape 2

Incorporer le zeste de citron, le jus de citron, le sel ainsi que le poivre et retirer du feu tandis que les pâtes cuisent.

Étape 3

Faire cuire les fusili selon les instructions sur l’emballage; bien égoutter.

Étape 4

Pendant que les pâtes cuisent, ajouter les crevettes dans la poêle de même que le vin blanc, les câpres, les tomates séchées au soleil et l’huile.

Étape 5

Laisser cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses.

Tip: Vous pouvez remplacer le vin blanc par du jus de palourde ou de l’eau si désiré.

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FORMES

Langue:

Fusilli aux crevettes citronnées, aux tomates séchées au soleil, aux épinards et au fromage feta

Ingrédients

Étapes de cuisson

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