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Linguine with Spicy Clam Sauce

Try our simple Linguinie with Spicy Clam Sauce recipe tonight at your dinner table! A surefire way to please your entire family

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Temps de préparation
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Portions
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Linguine with Spicy Clam Sauce
Catelli Smart Linguine

Ingrédients

  • 1 emb. (375 g) Linguine Catelli Smart
  • 1 boîte (796 mL) tomates en cubes
  • 1/2 tasse (125 mL) vin blanc sec ou de jus de palourdes en bouteille
  • 1 c. à thé (5 mL) chacun ail haché fin et flocons de piments
  • 1 boîte (398 mL) petites palourdes, égouttées
  • 1/2 tasse (125 mL) feuilles de coriandre fraîche, hachées finement
  • 2 c. à thé (10 mL) vinaigre balsamique
  • Optional fromage parmesan en tranches très minces

Étapes de cuisson

Étape 1

Cuire les linguine selon le mode de cuisson figurant sur l’emballage.

Étape 2

Entre-temps, porter à ébullition à feu moyen-élevé les tomates et leur jus, le vin blanc, l’ail et les flocons de piment dans une grande poêle à frire.

Étape 3

Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que le liquide se soit légèrement évaporé. Incorporer les palourdes, la coriandre et le vinaigre. Cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud; retirer du feu. Mélanger les linguine chauds et la sauce. Garnir de fromage parmesan au goût.