Linguine with Spicy Clam Sauce
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Étapes de cuisson
Étape 1
Cuire les linguine selon le mode de cuisson figurant sur l’emballage.
Étape 2
Entre-temps, porter à ébullition à feu moyen-élevé les tomates et leur jus, le vin blanc, l’ail et les flocons de piment dans une grande poêle à frire.
Étape 3
Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que le liquide se soit légèrement évaporé. Incorporer les palourdes, la coriandre et le vinaigre. Cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud; retirer du feu. Mélanger les linguine chauds et la sauce. Garnir de fromage parmesan au goût.