Name: Orzo crémeux aux champignons, aux épinards et au fromage de chèvre - CATELLI®
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 emb. (454 g)de pâtes Orzo Catelli® - 1; d'huile d'olive - 1/4 tasse (60 ml); de champignons variés tranchés - 1; sliced mixed mushrooms - 1/2 lb (250 g); de tomates cerises - 1/2 lb (250 g); de thym frais finement haché - 1 c. à soupe (15 ml); gousses d'ail, émincées - 3; de chaque : sel et poivre - 1/2 c. à thé (2 ml); de flocons de piment fort - 1/4 c. à thé (1 ml); de jeunes pousses d'épinard - 5 oz (150 g); de fromage de chèvre émietté - 1/3 tasse (75 ml); de crème à fouetter 35 % - 1/4 tasse (60 ml); de jus de citron - 3 c. à soupe (45 ml); de ciboulette fraîche finement hachée - 2 c. à soupe (30 ml)

Orzo crémeux aux champignons, aux épinards et au fromage de chèvre

Plat réconfortant

Populaire

Végétarienne

Temps de préparation

10 Min

Temps de cuisson

15 Min

Portions

Catelli Classiques Orzo

Ingrédients

1 1 emb. (454 g)de pâtes Orzo Catelli®
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
1 de champignons variés tranchés
1/2 lb (250 g) sliced mixed mushrooms
1/2 lb (250 g) de tomates cerises
1 c. à soupe (15 ml) de thym frais finement haché
3 gousses d'ail, émincées
1/2 c. à thé (2 ml) de chaque : sel et poivre
1/4 c. à thé (1 ml) de flocons de piment fort
5 oz (150 g) de jeunes pousses d'épinard
1/3 tasse (75 ml) de fromage de chèvre émietté
1/4 tasse (60 ml) de crème à fouetter 35 %
3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron
2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche finement hachée

Étapes de cuisson

Étape 1

Faire cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage; égoutter et réserver 1/3 tasse (75 ml) d’eau de cuisson.

Étape 2

Entre-temps, réchauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle; faire revenir les oignons, les champignons, les tomates cerises, le thym, l’ail, le sel, le poivre et les flocons de piment fort pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient dorés et tendres.

Étape 3

Incorporer les épinards; faire cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils tombent légèrement. Ajouter les pâtes, l’eau de cuisson et le fromage de chèvre; laisser cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient crémeuses et bien enrobées.

Étape 4

Retirer du feu. Incorporer la crème, le jus de citron et la ciboulette.

Marque

FORMES

Langue:

Orzo crémeux aux champignons, aux épinards et au fromage de chèvre

Ingrédients

Étapes de cuisson

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