Name: Pennes style jambalaya - CATELLI®
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: de penne rigate Catelli® Classique - 1 emb. (500 g); d’huile d’olive - 2 c. à soupe (30 ml); de poitrines de poulet désossées, sans peau, tranchées finement - 12 oz (375 g); de saucisse fumée épicée, tranchée - 8 oz (250 g); oignon, coupé en dés - 1; branche de céleri, coupée en dés - 1; poivron rouge, coupé en dés - 1; gousses d’ail, émincées - 2; de thym frais, haché finement - 2 c. à soupe (30 ml); d’assaisonnement cajun - 1 c. à soupe (15 ml); de pâte de tomate - 1/4 tasse (60 ml); 1 conserve (796 ml) - 1 conserve (796 ml); de persil frais, haché finement - 2 c. à soupe (30 ml)

Pennes style jambalaya

Ce plat de pâtes inspiré de la Louisiane reprend toutes les saveurs d’un riz jambalaya classique.

Exotique

Familiale

Temps de préparation

10 Min

Temps de cuisson

25 Min

Portions

Catelli Classiques Penne Rigate

Ingrédients

1 emb. (500 g) de penne rigate Catelli® Classique
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
12 oz (375 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, tranchées finement
8 oz (250 g) de saucisse fumée épicée, tranchée
1 oignon, coupé en dés
1 branche de céleri, coupée en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
2 gousses d’ail, émincées
2 c. à soupe (30 ml) de thym frais, haché finement
1 c. à soupe (15 ml) d’assaisonnement cajun
1/4 tasse (60 ml) de pâte de tomate
1 conserve (796 ml) 1 conserve (796 ml)
2 c. à soupe (30 ml) de persil frais, haché finement

Étapes de cuisson

ÉTAPE 1

Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage; bien égoutter.

ÉTAPE 2

Entretemps, faire chauffer l’huile dans un grand poêlon à hauts rebords à feu moyen; cuire le poulet de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Incorporer la saucisse, l’oignon, le céleri, le poivron rouge, l’ail, le thym et l’assaisonnement cajun; cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement ramollis.

ÉTAPE 3

Incorporer la pâte de tomate; cuire pendant 1 minute. Incorporer les tomates en dés et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen; cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait légèrement épaissi.

ÉTAPE 4

Ajouter les pâtes et le persil dans le poêlon; mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé.

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FORMES

Langue:

Pennes style jambalaya

Ingrédients

Étapes de cuisson

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