Name: Salade de pâtes à la thaïe avec vinaigrette à l’arachide et à la lime - CATELLI®
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 to 8
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 emb. (375 g) de penne tricolores Catelli -; de concombre haché - 1 1/2 tasse (375 mL); de poulet rôti déchiqueté - 1 tasse (250 mL); de germes de haricot - 1 tasse (250 mL); de poivron rouge finement tranché - 1 tasse (250 mL); oignons verts, tranchés - 2; de feuilles de coriandre fraîche - 2 c. à soupe (30 ml); d’arachides rôties hachées - 2 c. à soupe (30 ml); des quartiers de lime -; - Vinaigrette à l’arachide et à la lime:; d’huile végétale - 1/3 tasse (75 ml); de beurre d’arachides naturel - 3 c. à soupe (45 ml); de sauce soya - 3 c. à soupe (45 ml); de jus de lime - 3 c. à soupe (45 ml); d’huile de sésame - 2 c. à thé (10 ml); de rhizome de gingembre frais émincé - 1 c. à thé (5 ml); gousse d’ail, émincée - 1; de sel - 1/2 c. à thé (2 ml)

Salade de pâtes à la thaïe avec vinaigrette à l’arachide et à la lime

Les nouilles de riz sont remplacées par des penne dans cette salade de pâtes thaïlandaise qui plaira à toute la famille.

Temps de préparation

15 Min

Temps de cuisson

10 Min

Portions

6 to 8

Ingrédients

1 emb. (375 g) de penne tricolores Catelli
1 1/2 tasse (375 mL) de concombre haché
1 tasse (250 mL) de poulet rôti déchiqueté
1 tasse (250 mL) de germes de haricot
1 tasse (250 mL) de poivron rouge finement tranché
2 oignons verts, tranchés
2 c. à soupe (30 ml) de feuilles de coriandre fraîche
2 c. à soupe (30 ml) d’arachides rôties hachées
des quartiers de lime
Vinaigrette à l’arachide et à la lime:
1/3 tasse (75 ml) d’huile végétale
3 c. à soupe (45 ml) de beurre d’arachides naturel
3 c. à soupe (45 ml) de sauce soya
3 c. à soupe (45 ml) de jus de lime
2 c. à thé (10 ml) d’huile de sésame
1 c. à thé (5 ml) de rhizome de gingembre frais émincé
1 gousse d’ail, émincée
1/2 c. à thé (2 ml) de sel

Étapes de cuisson

Étape 1

Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide; transférer dans un grand bol. Incorporer aux pâtes le concombre, le poulet, les germes de haricot et le poivron rouge; bien mélanger.

Étape 2

Vinaigrette à l’arachide et à la lime: Mélanger avec un fouet l’huile végétale, le beurre d’arachides, la sauce soya, le jus de lime, l’huile de sésame, le gingembre, l’ail et le sel.

Étape 3

Verser délicatement la vinaigrette sur la salade de pâtes; mélanger pour bien enrober. Garnir d’oignon vert, de coriandre et d’arachides. Servir avec les quartiers de lime.

Astuces: Préparez une variante végétarienne en remplaçant le poulet par du tofu.

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Langue:

Salade de pâtes à la thaïe avec vinaigrette à l’arachide et à la lime

Ingrédients

Étapes de cuisson

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