Salade de pâtes au saumon avec vinaigrette au yogourt et à l’aneth

Name: Salade de pâtes au saumon avec vinaigrette au yogourt et à l’aneth - CATELLI®
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 emb. (375 g) d’arcs-en-ciel tricolores Catelli -; bagel de seigle noir, coupé en morceaux de 1/2 pouce (1 cm) - 1; d’huile d’olive, divisée - 2 c. à soupe (30 ml); sel et poivre fraîchement moulu, divisés - 1/2 c. à thé (2 ml) de chaque:; filets de saumon (5 oz [150 g] chacun) - 2; de petits pois surgelés, décongelés - 1 tasse (250 mL); de tomates cerises, coupées en deux - 1 tasse (250 mL); d’oignon rouge tranché très finement - 1/3 tasse (75 mL); - Vinaigrette au yogourt et à l’aneth:; de yogourt nature 2 % - 1 tasse (250 ml); d’huile d’olive - 1/4 tasse (60 ml); d’aneth frais haché - 1/4 tasse (60 ml); de zeste de citron finement râpé - 2 c. à thé (10 ml); de jus de citron - 1 c. à soupe (15 ml); sel et poivre fraîchement moulu - 1/2 c. à thé (2 ml) de chaque:

Préparez le saumon d’avance ou utilisez des restes pour créer ce généreux plat estival, qui fera le bonheur de vos convives.

Temps de préparation

10 Min

Temps de cuisson

25 Min

Portions

Ingrédients

1 emb. (375 g) d’arcs-en-ciel tricolores Catelli
1 bagel de seigle noir, coupé en morceaux de 1/2 pouce (1 cm)
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive, divisée
1/2 c. à thé (2 ml) de chaque: sel et poivre fraîchement moulu, divisés
2 filets de saumon (5 oz [150 g] chacun)
1 tasse (250 mL) de petits pois surgelés, décongelés
1 tasse (250 mL) de tomates cerises, coupées en deux
1/3 tasse (75 mL) d’oignon rouge tranché très finement
Vinaigrette au yogourt et à l’aneth:
1 tasse (250 ml) de yogourt nature 2 %
1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
1/4 tasse (60 ml) d’aneth frais haché
2 c. à thé (10 ml) de zeste de citron finement râpé
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
1/2 c. à thé (2 ml) de chaque: sel et poivre fraîchement moulu

Étapes de cuisson

Étape 1

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Mélanger les morceaux de bagel avec 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive, une pincée de sel et une pincée de poivre. Disposer sur une plaque de cuisson.

Étape 2

Déposer le saumon sur une autre plaque de cuisson; badigeonner avec le restant d’huile d’olive. Saupoudrer du restant de sel et de poivre. Faire cuire le saumon et les morceaux de bagel pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement avec une fourchette et que le pain soit croustillant; laisser refroidir complètement. Émietter le saumon en morceaux.

Étape 3

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide; transférer dans un grand bol. Incorporer aux pâtes le saumon émietté, les pois, les tomates cerises et l’oignon rouge; bien mélanger.

Étape 4

Vinaigrette au yogourt et à l’aneth: Mélanger avec un fouet le yogourt, l’huile d’olive, l’aneth, le zeste de citron, le jus de citron, le sel et le poivre.

Étape 5

Arroser de vinaigrette la préparation aux pâtes et mélanger pour enrober; transférer dans un grand plat et garnir de croutons de bagel avant de servir.

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FORMES

Langue:

Salade de pâtes au saumon avec vinaigrette au yogourt et à l’aneth

Ingrédients

Étapes de cuisson

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