Name: Salade de pâtes avec vinaigrette de tahini citronnée - CATELLI®
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 to 8
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 emb. (375 g) d’arcs-en-ciel tricolores\ -; de jeunes pousses de roquette - 2 tasses (500 ml); de tomates cerises, coupées en deux - 1 tasse (250 ml); de pois chiches en conserve, rincés et égouttés - 1 tasse (250 ml); de concombre anglais haché - 1 tasse (250 ml); d’olives kalamata dénoyautées tranchées - 1/4 tasse (60 ml); d’oignon rouge finement haché - 1/4 tasse (60 ml); de persil frais haché, divisé - 1/2 tasse (125 ml); de fromage feta émietté, divisé - 1/2 tasse (125 ml); - Vinaigrette de tahini citronnée:; de yogourt nature 2 % - 1/2 tasse (125 ml); de tahini - 1/3 tasse (75 ml); de jus de citron - 3 c. à soupe (45 ml); d’eau - 2 c. à soupe (30 ml); gousse d’ail, émincée - 1; de sel - 3/4 c. à thé (4 ml); de poivre fraîchement moulu - 1/4 c. à thé (1 ml)

Salade de pâtes avec vinaigrette de tahini citronnée

Le tahini est un condiment à base de graines de sésame utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient; son parfum intense est unique. Il est idéal pour épaissir les sauces d’accompagnement. Astuce

Ajoutez dans la salade une boîte de thon conservé dans l’huile pour intégrer davantage de protéines, si désiré.

Rapide et facile

Temps de préparation

15 Min

Temps de cuisson

10 Min

Portions

6 to 8

Catelli Tricolores Arc-en-ciel

Ingrédients

1 emb. (375 g) d’arcs-en-ciel tricolores\
2 tasses (500 ml) de jeunes pousses de roquette
1 tasse (250 ml) de tomates cerises, coupées en deux
1 tasse (250 ml) de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
1 tasse (250 ml) de concombre anglais haché
1/4 tasse (60 ml) d’olives kalamata dénoyautées tranchées
1/4 tasse (60 ml) d’oignon rouge finement haché
1/2 tasse (125 ml) de persil frais haché, divisé
1/2 tasse (125 ml) de fromage feta émietté, divisé
Vinaigrette de tahini citronnée:
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature 2 %
1/3 tasse (75 ml) de tahini
3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron
2 c. à soupe (30 ml) d’eau
1 gousse d’ail, émincée
3/4 c. à thé (4 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre fraîchement moulu

Étapes de cuisson

Étape 1

Vinaigrette de tahini citronnée: mélanger avec un fouet le yogourt, le tahini, le jus de citron, l’eau, l’ail, le sel et le poivre.

Étape 2

Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide; réserver dans un grand bol.

Étape 3

Incorporer dans les pâtes la roquette, les tomates, les pois chiches, le concombre, les olives Kalamata, l’oignon rouge, la moitié du persil et la moitié du fromage feta; arroser de vinaigrette et mélanger pour enrober. Garnir du restant de persil et du restant de fromage feta. Servir immédiatement.

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Langue:

Salade de pâtes avec vinaigrette de tahini citronnée

Ingrédients

Étapes de cuisson

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