facebook Salade d’orzo style sushi - Catelli Pasta Recipes

Salade d’orzo style sushi

S’inspirant de l’essence des sushis, cette salade de pâtes fraîche est composée d’une simple vinaigrette asiatique rehaussée de gingembre mariné acidulé. Multipliez les textures et le plaisir en saupoudrant le tout d’un peu de tobiko rouge au moment de servir.
Exotique
Familiale
Santé
Populaire
Print
Temps de préparation
icon-clock-15 Min
Temps de cuisson
icon-cooking-145 Min
Portions
icon-servings-16
Salade d’orzo style sushi
Catelli Classiques Orzo

Ingrédients

  • 1 1 emb. (454 g) de pâtes Orzo Catelli
  • 1/4 tasse (60 ml) d’huile de canola
  • 1/3 tasse (75 ml) de vinaigre de riz
  • 1/4 tasse (60 ml) de gingembre mariné coupé en petits dés
  • 3 c. à soupe (45 ml) de sauce soya
  • 2 c. à thé (10 ml) d’huile de sésame
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de chaque : sel et sucre granulé
  • 1 tasse (250 ml) d’edamame décortiqué
  • 1 tasse (250 ml) de carotte râpée
  • 1 tasse (250 ml) de concombre en dés
  • 1 tasse (250 ml) de poivron rouge coupé en dés
  • 1/4 tasse (60 ml) d’oignon vert finement tranché
  • 1 avocat, coupé en deux, dénoyauté, pelé et haché
  • 2 c. à soupe (30 ml) de graines de sésame
  • 2 c. à soupe (30 ml) de nori finement tranché (algues séchées)

Étapes de cuisson

Étape 1

Faire cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage; égoutter et laisser refroidir complètement.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger avec un fouet l’huile de canola, le vinaigre, le gingembre mariné, la sauce soya, l’huile de sésame, le sel et le sucre; ajouter les pâtes et remuer pour bien mélanger le tout.

Étape 3

Incorporer l’edamame, la carotte, le concombre, le poivron rouge, l’oignon vert et l’avocat. Saupoudrer le tout de graines de sésame et de nori.