facebook Spaghetti à l'ail rôti avec crème au basilic et pancetta - CATELLI®

Spaghetti à l’ail rôti avec crème au basilic et pancetta

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Temps de préparation
icon-clock-15 Min
Temps de cuisson
icon-cooking-110 Min
Portions
icon-servings-14
Spaghetti à l’ail rôti avec crème au basilic et pancetta
Catelli SuperGreens Spaghetti

Ingrédients

  • 1 boîte (250 g) Spaghetti Catelli Supergreens
  • 2 cuil à table (30 ml) huile de canola
  • 1 échalote (tranchée)
  • 1 tête d’ail rôti; gousses séparées et écrasées en purée
  • 2 cuil à table (30 ml) basilic hâché
  • ¼ tasse 1 tasse (250 ml)
  • 60 g pancetta
  • ¼ tasse (60 ml) Parmesan râpé

Étapes de cuisson

Étape 1

Faire bouillir 4 litres d’eau, y ajouter ½ tasse (125 ml) de sel kosher.

Étape 2

Cuire les pâtes selon les instructions sur la boîte.

Étape 3

Ajouter l’huile dans une poêle. Faire cuire l’échalote 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit translucide.

Étape 4

Ajouter le vin pour déglacer la poêle. Faire bouillir.

Étape 5

Ajouter la crème et le basilic, et refaire bouillir.

Étape 6

Faire mijoter à basse température jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.

Étape 7

Dans une poêle de taille moyenne, ajouter 1 cuillère à table d’huile de canola puis la pancetta. Cuire jusqu’à obtenir une texture croustillante.

Étape 8

Mélanger les pâtes et la sauce pancetta. Ajouter la crème de basilic, l’ail rôti et parsemez de parmesan.

Étape 9

Savourez!!