facebook Salade de pâtes festive, style tacos (VÉGÉ) - CATELLI®

Salade de pâtes festive, style tacos (VÉGÉ)

Une variation sur le thème de la salade de pâtes: Cette salade de pâtes d’inspiration mexicaine égayera à coup sûr les réunions de famille. Ses saveurs mexicaines relevées, combinées à des ingrédients frais comme la coriandre, les poivrons, l’oignon rouge et les tomates cerises en font le plat idéal pour satisfaire les grandes tablées.
Rapide et facile
Végétarienne
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Temps de préparation
icon-clock-115 Min
Temps de cuisson
icon-cooking-110 Min
Portions
icon-servings-16
Salade de pâtes festive, style tacos (VÉGÉ)
Catelli Tricolores Fusilli

Ingrédients

  • 1 pkg Fusilli Catelli tri-colores ou Rotini tri-colores
  • ½ c. à thé (3 ml) sel de mer (et un peu plus pour l’assaisonnement, au goût)
  • 2 c. à soupe (30 ml) mayonnaise
  • 2 c. à soupe (30 ml) crème sure
  • 2 c. à thé (10 ml) mélange d’épices à tacos
  • ½ Jus d’une demi-lime
  • ⅔ tasse (160 ml) fromage de chèvre émietté
  • ⅔ tasse (160 ml) maïs
  • ⅔ tasse (160 ml) fèves noires rincées
  • ⅔ tasse (160 ml) oignon rouge coupé en dés
  • 1 tasse (250 ml) tomates cerises coupées en deux
  • ⅔ tasse (160 ml) poivron vert coupé en dés
  • 2 c. à soupe (30 ml) coriandre hachée grossièrement
  • 2 avocats coupés en dés
  • Sel au goût

Étapes de cuisson

Étape 1

Amener un grand chaudron d’eau salée à ébullition. Cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Égoutter et réserver à la température ambiante.

Étape 2

Pendant la cuisson des pâtes, mélanger la mayonnaise, la crème sure, les épices à tacos et le jus de lime dans un petit bol. Saler au goût.

Étape 3

Mélanger les pâtes avec la sauce pour bien les enrober. Réserver.

Étape 4

Dans un grand bol, mélanger le maïs, les fèves noires, l’oignon rouge, les tomates cerises, le poivron vert, la coriandre et l’avocat. Saler au goût.

Étape 5

Servir les pâtes dans un grand bol à salade ou dans des assiettes individuelles et garnir du mélange de légumes et de fromage de chèvre. Servir immédiatement ou réserver au réfrigérateur et servir froid.