SPAGHETTI SANS GLUTEN AU POULET AVEC CARI VERT THAÏLANDAIS

Name: SPAGHETTI SANS GLUTEN AU POULET AVEC CARI VERT THAÏLANDAIS - CATELLI®
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 emb. (340 g) de spaghetti Catelli Sans Gluten -; 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale -; 2 échalotes, hachées -; 2 gousses d’ail, émincées -; 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre émincé -; 3 c. à soupe (45 ml) de pâte de cari vert thaïlandais -; 1 boîte de conserve (398 ml) de lait de coco -; 1/3 tasse (75 ml) de bouillon de poulet réduit en sodium -; 1 c. à soupe (15 ml) de chaque : sauce de poisson et sauce soya -; 1/2 c. à soupe (2 ml) de cassonade -; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel -; 3/4 lb (375 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en cubes de 2,5 cm -; 1/2 aubergine japonaise, coupée en cubes de 1 pouce -; 1/2 poivron rouge ou vert, tranché -; 1 carotte, tranchée finement en angle -; 6 feuilles de basilic ou de basilic thaï -; 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre fraîche finement hachée -; Des quartiers de lime -

Temps de préparation

15 Min

Temps de cuisson

30 Min

Portions

Catelli Sans Gluten Spaghetti

Ingrédients

1 emb. (340 g) de spaghetti Catelli Sans Gluten
1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
2 échalotes, hachées
2 gousses d’ail, émincées
1 c. à soupe (15 ml) de gingembre émincé
3 c. à soupe (45 ml) de pâte de cari vert thaïlandais
1 boîte de conserve (398 ml) de lait de coco
1/3 tasse (75 ml) de bouillon de poulet réduit en sodium
1 c. à soupe (15 ml) de chaque : sauce de poisson et sauce soya
1/2 c. à soupe (2 ml) de cassonade
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
3/4 lb (375 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en cubes de 2,5 cm
1/2 aubergine japonaise, coupée en cubes de 1 pouce
1/2 poivron rouge ou vert, tranché
1 carotte, tranchée finement en angle
6 feuilles de basilic ou de basilic thaï
2 c. à soupe (30 ml) de coriandre fraîche finement hachée
Des quartiers de lime

Étapes de cuisson

Étape 1

Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile végétale à feu moyen. Faire sauter les échalotes, l’ail et le gingembre pendant 2 minutes. Incorporer la pâte de cari et laisser cuire pendant 1 minute. Ajouter le lait de coco, le bouillon de poulet, la sauce de poisson, la sauce soya, la cassonade et le sel. Porter à ébullition. Réduire l’intensité du feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Étape 2

Ajouter dans la casserole le poulet, l’aubergine, les poivrons, les carottes et le basilic.

Étape 3

Porter à ébullition. Réduire l’intensité du feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres.

Étape 4

Entre-temps, faire cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage; égoutter.

Étape 5

Napper les pâtes de cari. Garnir de coriandre et servir avec les quartiers de lime.

Astuce : La pâte de cari vert thaïlandais est vendue en pot ou en conserve dans la section asiatique de la plupart des supermarchés.

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SPAGHETTI SANS GLUTEN AU POULET AVEC CARI VERT THAÏLANDAIS

Ingrédients

Étapes de cuisson

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