Dans une poêle profonde, déposer les macaronis, les champignons, les tomates, les courgettes, l’oignon, l’ail, le thym, le sel et le poivre puis ajouter l’eau.

Couvrir et porter à ébullition, en remuant de temps à autre. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les macaronis soient al dente et que l’eau soit évaporée.

Égoutter pour retirer le liquide restant, si nécessaire ; incorporer le parmesan, le basilic et l’huile d’olive.