facebook Salade de pâtes gourmande aux pacanes caramélisées - Catelli Pasta Recipes

Salade de pâtes gourmande aux pacanes caramélisées

Les friandises sont écoulées ? Déguisez les légumes en salade de pâtes gourmande aux pacanes caramélisées. Vos enfants n'y verront que du feu!
Rapide et facile
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Temps de préparation
icon-clock-120 Min
Temps de cuisson
icon-cooking-120 Min
Portions
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Salade de pâtes gourmande aux pacanes caramélisées
Catelli Smart Fusilli

Ingrédients

  • 1 paquet (375 g) Pâtes Catelli Smart Fusilli
  • Candied Pecans:
  • 1/4 tasse (60 ml) de cassonnade
  • 1/2 tasse (125 ml) de pacanes
  • 1 pincée de sel
  • Pasta Salad:
  • 1/3 tasse (75 mL) yogourt grec nature
  • 3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche, finement hachée
  • 4 c. à thé (20 ml) de moutarde à l'ancienne
  • 1 c. à thé (5 ml) de miel
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel et de poivre
  • 2 tasses (500 ml) bébés épinards
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de raisins rouges, coupés en deux
  • 1 pomme Granny Smith, cœur enlevé et tranchée finement
  • 2 branches de céleri, tranchées finement

Étapes de cuisson

Étape 1

Pour préparer les pacanes caramélisées, préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Dans une petite poêle à feu moyen, combiner le sucre et 4 c. à thé (20 ml) d’eau; amener à ébullition. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Incorporer les pacanes et le sel en remuant.

Étape 2

Répartir en une seule couche sur du papier parchemin. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le caramel prenne; laisser refroidir complètement.

Étape 3

Cuire les fusillis en suivant les instructions sur la boîte; égoutter et laisser refroidir. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le yogourt, l’huile, le vinaigre, la ciboulette, la moutarde, le miel, l’ail, le sel et le poivre. Ajouter les pâtes, bien mélanger. Ajouter les épinards, les raisins, les morceaux de pomme et le céleri. Garnir avec les pacanes caramélisées.